No Dia do Café, confira uma receita deliciosa para fazer em casa
Neste dia 14 de abril, a bebida queridinha dos brasileiros é celebrada ao redor do mundo
E tem coisa melhor do que comemorar a data com aquele café especial?
Veja como fazer um FLAT WHITE:
Veja como fazer um FLAT WHITE:
Ingredientes: - Café em grãos de alta qualidade; - Leite fresco.
Veja como fazer um FLAT WHITE:
Ingredientes: - Café em grãos de alta qualidade; - Leite fresco.
Equipamento: - Máquina de expresso; - Moedor de café; - Jarra de leite; - Termômetro para leite; - Xícara de café.
PASSOS:
1 - É preciso moer os grãos de café frescos na moagem fina e deixar semelhante à textura do açúcar de confeiteiro. Dependendo da preferência, faça um ou dois shots de expresso. Certifique-se de que o café está bem extraído, com uma crema espessa;
2 - Depois, despeje o leite fresco na jarra de leite até atingir a quantidade desejada para o seu flat white. Aqueça o leite com vapor até atingir uma temperatura de aproximadamente 60 ou 65°C. Mantenha a ponta do vaporizador logo abaixo da superfície do leite para criar uma microespuma suave;
PASSOS:
3 - Ao vaporizar o leite, concentre-se em criar uma microespuma aveludada e cremosa. Isso envolve girar a jarra para incorporar o vapor de maneira uniforme;
PASSOS:
4 - Para montar, despeje o expresso na xícara. Em seguida, verta o leite vaporizado sobre o expresso, segurando de volta a espuma com uma colher para garantir que a microespuma se misture uniformemente com o café;
PASSOS:
5 - A decoração é opcional. Se desejar, você pode decorar o topo do seu flat white com um pouco de pó de cacau, canela ou uma arte de leite.
PASSOS:
Lembre-se de que a chave para um bom flat white está na proporção equilibrada entre o café e o leite, além de uma textura de leite vaporizado adequada
Pratique para aprimorar suas habilidades e ajuste as quantidades de café e leite conforme suas preferências pessoais.