No programa desta quinta-feira (18), Ana Maria Braga preparou um Bolo e laranja recheado com brigadeiro de chocolate, feito especialmente para o aniversário de 33 anos de Gil do Vigor.
Foto: Reprodução/Phamela Martins Bolos Artísticos
Aprenda a fazer essa receita deliciosa da confeiteira Phamela Martins Bolos Artísticos.
Ingredientes
Bolo de laranja:
- 2 xícaras de chá ou 240 mililitros de açúcar cristal
- 250 gramas de margarina com 80% de gordura
- 4 ovos
- 200 mililitros de suco de laranja (espremer de 2 a 3 laranjas e coar)
- 3 xícaras de chá ou 240 mililitros de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
Calda de laranja:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de suco de laranja
Recheio de brigadeiro de chocolate:
- 3 latas de leite condensado
- 3 caixas de creme de leite
- 6 colheres de sopa de chocolate
- 2 colheres de sopa de manteiga
Como preparar o Bolo de laranja recheado com brigadeiro de chocolate
Calda de laranja:
Em uma panela, coloque 1 xícara de chá de açúcar e 2 xícaras de chá de suco de laranja. Leve ao fogo até dissolver completamente o açúcar. Depois, despeje a calda ainda morna sobre o bolo de laranja.
Recheio de brigadeiro de chocolate:
Em uma panela, adicione 3 latas de leite condensado, 3 caixas de creme de leite, 6 colheres de sopa de chocolate, 2 colheres de sopa de manteiga e misture. Leve ao fogo até dar o ponto de brigadeiro.
Bolo de laranja:
Na batedeira, bata 2 xícaras de chá de açúcar cristal com 250 gramas de margarina com 80% de gordura até ficar bem homogêneo.
Depois, acrescente 4 ovos e bata por 2 minutos.
Acrescente 200 mililitros de suco de laranja, 3 xícaras de chá de farinha de trigo e misture. Junte 1 colher de sopa de fermento e mexa outra vez.
Unte uma forma de aro 25 centímetros por 5 centímetros de altura, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 40 minutos ou, até que enfiando um palito, ele saia limpo.
Depois de pronto, deixe o bolo esfriar e divida a massa. Recheie com o brigadeiro de chocolate e regue com a calda de laranja. Para a cobertura, faça um chantininho com ganache de chocolate.
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