No programa desta terça-feira (16), Ana Maria Braga preparou uma Torta Salgada da mãe do Diego Martins, perfeita como opção de lanche ou até mesmo, para substituir o almoço nos dias mais quentes.
Foto: Foto: Globo
Ingredientes
- 2 pacotes de pão de forma sem casca
- 3 peitos de frango
- Caldo de galinha
- Salsinha picada
- Cebolinha picada
- 2 latas de creme de leite
- 1 pote de maionese
- 1 copo de requeijão
- 2 cenouras
- 2 dentes de alho
- Meia xicara de chá de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de margarina
- 500 gramas de batata
- Batata palha
Maionese
- 1 caixa de creme de leite1 dentes de alho
- 1 maço de cheiro-verde
- 1 maço de cebolinha
- 1 maço de salsinha
- Sal
Como preparar a torta salgada
Recheio
- Cozinhe o peito de frango com caldo de galinha. Desfie e reserve,
- Em um liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite até obter uma consistência cremosa (se preferir, coloque 2 latas de milho).
- Misturar, na panela, o peito com o creme de milho, tipo fricassê.
Cobertura
- Cozinhe as batatas, até que elas estejam no ponto de amassar ou espremer.
- Em uma panela, adicione uma colher de sopa de margarina, a batata amassada, sache de caldo de galinha e um copo de leite.
- Mistura até fica homogêneo e consistente.
Maionese verde
- Bata os ingredientes, com exceção do óleo, no liquidificador para misturar.
- Em seguida, adicione o óleo — ou azeite — para dar consistência de maionese.
- Reserve para montagem
Para finalizar
- Coloque camadas de pão de forma sem casca, recheando cada camada com a maionese verde e o frango com milho de maneira alternada.
- Finalize cobrindo com purê de batatas, maionese e batata palha.
- Enfeite como quiser e sirva a seguir.
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