RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer a Ricota cremosa caseira preparada nesta terça-feira, 21 de maio

No programa desta terça-feira (21), Ana Maria Braga preparou uma Ricota cremosa caseira com poucos ingredientes. 

Aprenda a fazer esse acompanhamento perfeito para pães, biscoitos e torradas. 

Ingredientes

• 2 litros de leite integral
• 1 colher de sopa de sal
• 8 colheres de sopa de vinagre de álcool

Como preparar a Ricota cremosa caseira

Em uma panela grande, coloque 2 litros de leite integral, 8 colheres de sopa de vinagre de álcool, 1 colher de sopa de sal e leve ao fogo alto por mais ou menos 10 minutos ou até ferver.

Apague o fogo, passe o leite fervido por uma peneira de inox forrada com pano fino e limpo apoiado em uma tigela.

Cubra com um papel-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas até que seque.

Depois desse tempo, forre um pote de 10 centímetros de diâmetro por 5 centímetros de altura com plástico filme. Coloque metade da massa de leite peneirada e pressione com uma colher.

Desenforme e reserve. Repita o processo com a outra metade da massa de leite peneirada e sirva com torradas.

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