No programa desta quinta-feira (25), Ana Maria Braga preparou uma broa de mel. O quitute tem origem portuguesa e é diferente da receita tradicional.
Foto: Daniela Meira/Globo
Aprenda a fazer essa receita saborosa.
Ingredientes
- 100 mililitros ou um terço de xícara de chá de mel
- 1 unidade ou 55 gramas de ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 250 gramas ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Um terço de xícara de chá ou 50 gramas de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Meia colher de chá de canela em pó
- Meia colher de chá de cravo em pó
- 1 pitada de sal
- 50 gramas ou um terço de xícara de chá de castanha-de-caju picada
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 e meia colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 clara de ovo levemente batida
Como preparar a Broa de mel
Em uma tigela coloque 100 mililitros de mel, 1 ovo, 1 colher de sopa de óleo, 250 gramas de farinha de trigo, um terço de xícara de chá de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de fermento químico, meia colher de chá de canela em pó, meia colher de chá de cravo em pó, 1 pitada de sal e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Reserve.
Em uma outra tigela coloque 50 gramas de castanha-de-caju picadinha, 1 colher de sopa de açúcar, 2 e meia colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de manteiga e misture com as mãos até formar uma farofinha. Reserve.
Divida a massa em porções de 20 gramas e faça bolinhas.
Depois, passe cada bolinha na clara levemente batida, na farofinha e distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 15 minutos.
Retire as broas da assadeira e sirva em seguida.
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