Quer diminuir o sal de cozinha? Especialistas indicam o substituto ideal

Hipertensão, problemas no coração, renais e no intestino, AVC, pedra nos rins, até a morte prematura. Presente principalmente no sal de cozinha, o sódio não é um vilão, mas se consumido em excesso pode acarretar em sérios problemas de saúde.

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Qual a quantidade certa de sal

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), existe uma quantidade certa: menos de 5 gramas ao dia, o que equivale a uma colher de chá. Entretanto, a média de consumo no mundo é de 10,8 gramas, mais que o dobro recomendado.

Isso não quer dizer que a comida não possa ser salgada. Na verdade, existe um substituto ideal, completamente natural, que irá deixar a comida saborosa e saudável, de acordo com a Sociedade Brasileira de Hipertensão.

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Sal de ervas

Esse é o substituto perfeito para uma comida saudável e é fácil de preparar. As ervas irão garantir e realçar os aromas e sabores do prato, usando menos sódio.

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Como fazer sal de ervas

Ingredientes:

4 ervas desidratadas e diferentes
sal de cozinha

Para fazer o sal de ervas, é preciso que a pessoa use a mesma quantidade de todos os ingredientes. Por exemplo, meia colher de cada uma das ervas e meia de sal.

Modo de preparo:

Misture os 5 ingredientes em um liquidificador ou processador e, depois de pronto, guarde em um pote de vidro fechado.

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Ervas substitutas do sal de cozinha

As ervas que podem ser usadas no preparo e substituem o sal de cozinha podem ser variadas, de acordo com o paladar e preferência de quem for preparar. Entre elas, estão o cheiro verde, manjericão, alecrim, orégano, cebolinha, salsa e sálvia.

Fontes: Organização Pan-Americana da Saúde; Universidade Federal de Minas Gerais; Sociedade Brasileira de Hipertensão.

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