Sucos naturais trazem muitos benefícios para a saúde, além de serem uma ótima forma de substituir os refrigerantes. Mas e para adoçar? Será que usar açúcar refinado é uma forma saudável?
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Pode colocar açúcar no suco?
O açúcar pode ser tido como um vilão, mas há como usá-lo para adoçar os sucos naturais de forma saudável, explica a nutricionista Viviane do Lago Nakazato, consultora de fitoterapia da Associação Brasileira de Nutrição (Asbran).
“O importante é considerar quantidade e frequência”, diz Viviane. Ela explica que, se uma pessoa consumir um copo por dia de suco, não será uma quantidade de açúcar considerada exagerada.
Entretanto, não é recomendado que se tome suco muitas vezes no dia ou em grandes quantidades. “Muitas vezes, por ser líquido, leve e da fruta, é considerado saudável e por isso as pessoas acham que podem consumir a vontade. Aí, pode ser um problema”, afirma.
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Açúcar refinado x mascavo x demerara x mel
Considerando que uma pessoa não consuma uma grande quantidade de suco por dia, a nutricionista afirma que não acha um problema usar açúcar refinado para adoçar a bebida.
Porém, é mais recomendado usar o mascavo, o demerara e até mesmo o mel para deixar o suco mais doce.
É claro, do ponto de vista calórico ou da glicemia, todos possuem o mesmo efeito. “A diferença é que o mascavo, o demerara e mel têm melhor composição de minerais uma vez que sofreu menos refinamento.”
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