A air fryer é realmente um dos eletrodomésticos queridinhos do momento no Brasil, seja porque pode trazer mais facilidade ou ser um auxílio na otimização do tempo na cozinha. Mas, afinal, cozinhar com ela é realmente mais saudável?
Foto: Lisa Fotios/Pexels
Fazer os alimentos na air fryer é mais saudável?
A verdade é que a air fryer pode ser mais saudável, mas depende do que você cozinha. Conforme a Fundação Britânica do Coração (BHF na sigla em inglês), como elas funcionam com a rápida circulação de ar quente, deixam a comida mais crocante sem precisar que seja adicionada muita gordura.
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Por exemplo, é possível fazer 1 quilo de batatas fritas e servir quatro pessoas com apenas uma colher de sopa de óleo. Isso faz com que a comida tenha pouca gordura, “menos do que batatas chips de forno que você possa comprar, e muito menor do que fritas feitas no óleo”, afirma a instituição.
Porém, se um prato que normalmente não vai ser adicionada gordura for feito na air fryer, não se tornará mais saudável. Assim, o que mais importa é o que será preparo e como, e não tanto onde a refeição será feita. “Cozinhar na fritadeira ou no forno são duas boas formas de preparar comidas saudáveis”, explica a BHF.
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