O sal é tido como um grande vilão da saúde, principalmente quando o assunto é pressão e os rins. Mas será que ele é realmente tão ruim?
Foto: Freepik
LEIA MAIS: Descoberto o novo vilão da saúde que aumenta em 88% o risco de pedras nos rins
Com tantos estudos, os mitos sobre o sal ainda são amplamente difundidos. Então, entenda 5 deles, desmentidos pela American Heart Association (AHA).
1. É saudável parar de consumir comidas com sódio
Mito! O sódio é um nutriente essencial, inclusive, para controlar a pressão. Ele também é necessário para fazer com que os músculos e os nervos funcionem normalmente, de acordo com a AHA.
O importante é não comer mais do que o recomendado. Conforme a Organização Mundial da Saúde (OMS), o ideal é consumir 6 gramas de sal por dia (2 gramas de sódio).
E, é claro, parar de consumir apenas sal, especificamente, não faz mal à saúde. Inclusive, existem formas de substituí-lo.
2. Comidas sem sal são sem gosto
Outro mito. Na verdade, existem alternativas para o sal, como muitos temperos disponíveis no mercado.
FIQUE DE OLHO: Quer diminuir o sal de cozinha? Especialistas indicam o substituto ideal
3. Não usar sal na comida é o mesmo que não consumir sódio
Não consumir comidas feitas com sal não muda o fato de que está consumindo sódio. Afinal, ele se encontra em quase todas as comidas, principalmente nas processadas e até em refrigerantes. Por exemplo, existe sódio nas carnes, peixes, sanduíches, hambúrgueres e afins.
4. Sal grosso é melhor que sal de cozinha
Mais um mito. Tanto o sal grosso quanto o de cozinha possuem cerca de 40% de sódio, tendo uma diferença mínima, de acordo com a AHA.
5. Quem tem a pressão normal não precisa se preocupar com a quantidade de sal
O ideal é que todos consumam até 6 gramas de sal por dia, sem exageros. Isso porque pode melhorar a pressão arterial e a saúde do coração, independente da pessoa ter ou não esses problemas de saúde.
Fonte: American Heart Association;
LEIA TAMBÉM
