Todos sabem que, antes de preparar receitas com frutas, legumes e verduras, como os populares sucos naturais, é preciso higienizá-los. Mas você sabe como fazer isso da maneira correta?
CONFIRA: RECEITAS: Veja 3 sucos perfeitos para aproveitar a primavera
Foto: Freepik
VEJA: RECEITAS: Vitamina que parece ter saído dos filmes da Barbie é natural e fácil de fazer
Apesar desses alimentos serem naturais, é extremamente importante fazer a higienização correta deles antes de qualquer coisa. Isso porque eles podem passar por impurezas desde o transporte até o local onde são comprados.
A lavagem serve para eliminar essas impurezas, assim como possíveis micróbios e parasitas dos alimentos, explica o Ministério da Saúde no portal oficial.
LEIA MAIS: Consumir mel desta forma pode deixá-lo tóxico? Entenda o que dizem especialistas
Como higienizar frutas e verduras da forma certa
Antes de começar a lavagem, é importante retirar as partes machucadas de folhas de alface ou uvas do cacho que não estejam boas, por exemplo. Agora, chegou a hora de higienizá-los.
Confira o passo a passo, de acordo com o Ministério da saúde:
Passo 1: água corrente
Lave as frutas, verduras e legumes em água corrente. No caso das folhas, é preciso lavar cada uma separadamente, explica a pasta.
Passo 2: água clorada
Coloque todos os alimentos de molho em água clorada. Lembrando que isso não significa que deve colocá-los diretamente no cloro. É preciso fazer uma pequena solução antes.
RELEMBRE: Limão e vinagre não matam germes e parasitas dos vegetais! Descubra como lavar da forma certa
Como fazer água clorada:
Para fazer a água clorada, que irá receber os alimentos, é preciso usar água sanitária, sem alvejantes ou perfume, que contenha 1% de hipoclorito de sódio ou hipoclorito de sódio a 1%. Depois, dilua duas colheres de sopa para cada litro de água.
Caso a água sanitária tenha 2,5% de hipoclorito de sódio, ou ele a 2,5%, dilua apenas uma colher de sopa para cada litro de água. Ou seja:
- água sanitária com 1% de hipoclorito de sódio: 2 colheres de sopa para cada litro de água;
- água sanitária com 2,5% de hipoclorito de sódio: 1 colher de sopa para cada litro de água.
Para saber o tempo necessário de molho, é preciso se atentar ao rótulo do produto usado, como a água sanitária. É lá que é informada a quantidade certa a ser utilizada e o tempo em que eles devem ficar mergulhados.
CLIQUE NESTE LINK PARA SE INSCREVER NA NEWSLETTER DO ABCMAIS
Pode usar vinagre para higienizar alimentos?
O Ministério da Saúde não recomenda o uso de soluções de vinagre para a higienização das frutas, legumes, etc. Isso porque não possuem a capacidade de eliminar os micro-organismos que podem estar contaminando o alimento.
LEIA TAMBÉM
