Comida italiana, chef com passagem por reality e arquitetura diferenciada: o restaurante dos irmãos Zaffari em Porto Alegre

Porto Alegre ganha um novo restaurante nesta quinta-feira (27). Trata-se do Benjamin Osteria Moderna, que será comandado pelo chef Bruno Hoffmann, ex-Caos Brasillis, de São Paulo, e com participação na segunda temporada do reality da Globo Mestre do Sabor. O Benjamin fica na Avenida Carlos Gomes.

O restaurante é uma homenagem dos irmãos Zaffari (Bruno, Mauro e Fernanda) ao pai João Benjamin Zaffari, superintendente do Grupo Zaffari que faleceu em 2016. O conceito é de cozinha italiana afetiva, com clássicos revisitados e novidades criadas pelo chef.

Os preços partem da faixa de R$ 50. A Picanha Tonnata, por exemplo, que além da carne defumada leva uma focaccia tostada da casa, salsa tonnata, alcaparra frita e picles de cebola no balsâmico, custa R$ 42. Já o Plin de Costelão, uma massa típica da região do Piemonte, apresentada com o recheio da tradicional costela defumada gaúcha, custa R$ 84. Na sobremesa, uma das opções é o tradicional sagu, mas feito de uvas brancas, sorbet de uva tinta e creme zabaione. Custa R$ 34.

Repleto de peças de design, o projeto arquitetônico do restaurante também chama atenção. São 90 lugares divididos entre salão, bar com balcão e espaço VIP reservado. Quem assina é o escritório Sig Bergamin, com execução da Belmondo, empresa de investimento dos irmãos Zaniol Zaffari.