Uma empresa da Serra gaúcha renovou a parceria com a multinacional Mondelez Brasil. Com investimento de R$ 9 milhões, que incluiu a ampliação do parque fabril em 2022, a Orquídea Alimentos passou a ser a única responsável no País pela produção dos biscoitos Oreo, marca conhecida mundialmente.
Foto: DIVULGAÇÃO/ ORQUÍDEA ALIMENTOS
Inicialmente, serão produzidas 50 toneladas do produto por mês, podendo dobrar o volume com o passar dos meses. “Fabricar produtos cobertos de chocolate, além de ser uma arte, elevam ainda mais os padrões de qualidade que trabalhamos”, destaca a coordenadora de Qualidade da empresa, Naiara Cansi Ramos.
A empresa que nasceu em Pinto Bandeira, também na Serra Gaúcha, já era responsável pela fabricação do Club Social Snack e da Mini Oreo.
O investimento na fábrica de Caxias do Sul, que na fase 1 de expansão passou a contar com mais 1.772 metros quadrados, tem 560 metros quadrados destinados para a fabricação do biscoito Oreo e, para isso, novos procedimentos foram adotados.
Entre os novos processos estão áreas de acesso controlado por biometria (só colaboradores autorizados podem acessar a área), toucas diferenciadas para quem trabalha no local (minimizando contaminação cruzada), temperatura controlada e monitoramento ambiental.
“Além das avaliações do controle de qualidade, o produto é enviado, diariamente, para o laboratório externo, comprovando os níveis de qualidade e segurança dos alimentos que são produzidos”, explica Naiara.
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