Uma cervejaria da região vai fechar 2023 com novidades que incluem investimentos em automação e lançamento inédito no Brasil. A Factory Beer, de Sapucaia do Sul, planeja investir R$ 2,8 milhões até o fim do ano e o recurso será alocado em novas tecnologias, aliando a produção aos princípios da indústria 4.0.
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“Hoje, 98% dos processos das cervejarias artesanais são ainda muito manuais e nós estamos caminhando para ter esse diferencial tecnológico e competitivo”, diz Maiquel Daitx, diretor comercial da cervejaria. A previsão é que os novos equipamentos sejam instalados entre outubro e novembro.
Os investimentos irão praticamente dobrar a capacidade instalada. A equipe de profissionais receberá treinamento e capacitação para uso das novas tecnologias e processos, e as áreas comercial e logística deverão ser reforçadas em 25% a 30% com novas contratações para atender o aumento de vendas.
Growler sem álcool
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Além de investir na forma de produção, a empresa aposta no mercado 0 álcool. A Factory Beer acaba de lançar o primeiro chope sem álcool em growler do Brasil. Inicialmente, as vendas ocorrem na região metropolitana na versão Pilsen de 1 litro.
A empresa passou cerca de dois anos investindo em pesquisa e desenvolvimento para chegar ao produto não alcóolico e manter características encontradas na Pilsen tradicional.
Daitx explica que o lançamento em growler foi motivado pela popularização dessa embalagem durante a pandemia, quando as cervejarias tiveram que se reinventar e ofertar aos clientes o chope fresco sem ser na torneira.
Ainda segundo o empresário, a empresa fez uma pesquisa de mercado e encontrou vários públicos interessantes no consumo de cerveja sem álcool, entre eles os evangélicos, idosos, pessoas com restrições ao álcool por questões de saúde e recomendação médica, o motorista da rodada que vai dirigir e até mesmo atletas e esportistas. “A cerveja sem álcool é rica em sais minerais e tem propriedades isotônicas”, destaca.
A expectativa é que a versão 0 álcool eleve em 50% o volume de vendas do estilo Pilsen e que a categoria passe a representar cerca de 20% do faturamento total da cervejaria de Sapucaia do Sul.
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