SOBREMESA DE NATAL: 7 receitas de doces natalinos fáceis para fazer na air fryer e dar o toque final na ceia

Os doces podem não ser a atração principal, mas com certeza merecem atenção na ceia de Natal. E, para quem tem pouco tempo para perder, dá para prepará-los na air fryer.

Se o forno já estiver sendo usado, preparar as sobremesas na air fryer é uma ótima opção. Para isso, a reportagem do ABCMais reuniu 7 receitas de doces, do site Tudo Gostoso, para fazer na queridinha dos eletrodomésticos que são fáceis e deliciosos para o Natal.

Confira 7 sobremesas de Natal para preparar na air fryer:

1. Pudim na air fryer

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
3 ovos
essência de baunilha a gosto (opcional)
1/2 xícara (chá) para a calda
raspas de 1/2 laranja (opcional)

Modo de preparo:

Meça a air fryer para ver se tem uma forma que caiba dentro dele e comece apenas quando se certificar que ela vai caber;
Comece a receita derretendo o açúcar direto na forma ou em uma panela;
Após derreter por completo e ficar na cor âmbar, desligue e acrescente as raspas de laranja caso queira;
Se for feito na panela, despeje o caldo na forma e leve para congelar por 15 minutos;
Após 10 minutos da calda no congelador, lique a air fryer a 180ºC para aquecer;
Despeje a massa na forma passando por uma peneira, para garantir que as bolhas de ar sairão e deixando o pudim liso;
Tampe a forma com papel-alumínio
Coloque a forma dentro do cesto da air fryer com cuidado para não se queimar;
Cozinhe por 30 minutos à 180º C;
Após, verifique se o pudim está pronto;
Caso ainda esteja mole, cozinhe de 5 em 5 minutos, conferindo sempre se já está pronto;
Quando ficar pronto de fato, retire da air fryer e deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve para a geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva.

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2. Brownie de chocolate na air fryer

O melhor para que a receita fique perfeita é usar uma forma com cerca de 18 centímetros, que dê para usar na air fryer.

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de chocolate puro em pedaços
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo grande
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
2 colheres (sopa) de nozes ou avelãs picadas

Modo de preparo:

Derreta o chocolate com a manteiga. Você pode fazer isso colocando no microondas por um minuto várias vezes até derreter totalmente ou com banho-maria;
Enquanto o chocolate e a manteiga esfriam, bata o ovo, a baunilha, o açúcar e o sal até formar uma mistura cremosa;
Adicione a farinha, as nozes, o fermento e o chocolate com manteiga à mistura;
Despeje em uma forma untada e enfarinhada que caiba no cesto da air fryer;
Coloque para assar na air fryer a 180° por 20 minutos. Ao fim, a superfície deve estar crocante e o interior, macio;
Espere esfriar antes de desenformar.

3. Panetone na air fryer

Lembre-se de fazer os panetones de tamanhos que caibam no air fryer.

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo
2 ovos
120 g de açúcar
1 colher (sopa) cheia de manteiga
1 pitada de sal
120 ml de leite morno
20 g de fermento biológico seco
1 colher (sobremesa) de essência de panetone
raspas de 1 laranja ou limão
250 g de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate

Modo de preparo:

Misture o fermento com o leite morno e uma colher (chá) do açúcar e deixe descansar por 10 a 15 minutos até crescer;
Enquanto isso, em uma batedeira, bata os ovos, o restante do açúcar, a manteiga derretida e a essência de panetone (ou outra de sua escolha);
Junte a mistura de ovos e açúcar com o fermento e mexa bem com uma espátula para incorporar sem perder a leveza;
Adicione as raspas da fruta cítrica a sua escolha, a pitada de sal e, aos poucos, a farinha de trigo peneirada;
Quando a massa começar a ficar mais densa, adicione as frutas cristalizadas ou gotas de chocolate (se preferir um chocotone na air fryer), e amasse com as mãos até que solte facilmente;
Deixe a massa em uma tigela coberta com um pano em local morno (pode ser dentro de um forno desligado) por 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho;
Passe a massa para uma forma de panetone que caiba na air fryer (lembrando que ele cresce ao assar). Caso sua air fryer seja pequena, pode usar formas de papel pequenas e fazer minipanetones;
Deixe descansar novamente por mais 30 minutos para seu panetone na air fryer crescer mais um pouco;
Pré-aqueça a air fryer por 5 minutos a 160ºC.
Coloque a forma de panetone na air fryer e deixe assar por 30 minutos ou até dourar em cima;
Após pronto, tire seu panetone da air fryer e deixe esfriar antes de comer ou embrulhar;

4. Bolo na air fryer

Esta receita é feita para uma forma de 19 centímetros de diâmetro. Se a sua for menor, faça apenas metade dela. Se fizer apenas meia, se certifique de deixar o bolo na air fryer cerca de 15 minutos.

Ingredientes: 

Massa
2 ovos
1/3 xícara (chá) de água
1/3 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 pitada de canela (opcional)
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento químico

Cobertura
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

Massa
Primeiro, se certifique de que a forma escolhida cabe e pode ser usada na air fryer: é preciso que a forma caiba no cesto e sobre um espaço de 1 centímetro;
Misture ovo, óleo e chocolate em pó em um recipiente até ficar bem homogêneo;
Adicione água e essência de baunilha caso for usar e misture até incorporar completamente;
Aos poucos, acrescente a farinha peneirada, misturando delicadamente com a ajuda de uma espátula;
Adicione sal, pitada de canela se for usar, fermento, bicarbonato de sódio e misture bem;
Se não tiver bicarbonato de sódio, dobre a quantidade de fermento;
Pré-aqueça a air fryer por 3 minutos;
Enquanto isso, despeje tudo em uma forma untada e enfarinhada e cubra com papel-alumínio;
Quando a air fryer estiver pré-aquecida, coloque para assar por 25 minutos a 180 º C;
Passado esse tempo, retire o papel-alumínio e volte para air fryer por mais 5 minutos;
Está pronto o seu bolo de chocolate na air fryer!

Cobertura
Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole;
Despeje em cima do bolo e está pronto.

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5. Manjar de coco na air fryer

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite de coco (medida da lata do leite condensado)
1/2 lata de leite (medida da lata do leite condensado)
2 ovos
50 g de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no mesmo recipiente e bata até virar um creme homogêneo;
Despeje o creme do manjar de coco em uma forma redonda que caiba na air fryer untada levemente com óleo para garantir que vai sair inteiro;
Cubra com papel-alumínio e bote o manjar de coco na air fryer em banho-maria a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos;
Após esse tempo ele deve ficar firme ao tocar mas ainda cremoso. Faça o teste do palito para garantir que está assado por dentro;
Reserve em temperatura ambiente por alguns minutos para resfriar e depois coloque na geladeira por algumas horas até firmar bem;
Quando o manjar de coco na air fryer estiver gelado, desenforme e finalize como quiser, com mais ameixas, mais coco ralado, ou uma calda açucarada da sua preferência.

6. Biscoito de Natal na air fryer

Ingredientes:

Biscoito
250 g de farinha de trigo
120 g de manteiga
100 g de açúcar refinado
1 ovo
1 colher (café) cheia de fermento em pó químico
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de cravo em pó

Decoração de glacê
1 clara de ovo
200 g de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher (chá) de corante alimentício a sua escolha
confeitos a gosto

Modo de preparo: 

Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e misture com uma espátula ou uma batedeira. Use manteiga em temperatura ambiente para ficar mais fácil de misturar;
Adicione o ovo e a essência e continue misturando até ficar cremoso e homogêneo;
Acrescente a farinha peneirada com o fermento e as especiarias aos poucos na massa e vá incorporando com uma espátula ou colher de madeira;
Quando virar uma massa uniforme e fácil de modelar, enrole em plástico-filme e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos para a massa firmar;
Em seguida, abra a massa do biscoito em uma superfície lisa usando um rolo. Polvilhe farinha se necessário para não grudar;
Corte os biscoitos usando modeladores de biscoitos de Natal;
Bote os biscoitos de Natal na air fryer, de preferência forrado com forma de papel para facilitar na hora de tirar. Deixe um pequeno espaço entre os biscoitos para eles crescerem sem grudar;
Leve para assar na air fryer previamente aquecida por 5 minutos a 200ºC até ficarem com as bordas douradas;

Decoração de glacê
Após prontos, tire a forma de papel com os biscoitos e deixe-os esfriar antes de desenformar. Enquanto isso, coloque outra leva de biscoitos e repita até a massa acabar;
Quando todos os biscoitos de Natal na air fryer estiverem prontos e frios, prepare o glacê real batendo primeiro a clara em neve até ficar espumosa;
Adicione o açúcar e continue batendo até ficar firme e volumoso;
Se quiser fazer glacê colorido, separe as porções, adicione o corante e misture bem com uma colher;
Passe o glacê para um saco de confeiteiro com bico (ou faça um pequeno corte na ponta) e decore os biscoitos. Adicione os confeitos por cima se desejar.
Espere o glacê secar bem antes de guardar o biscoito de Natal na air fryer.

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7. Cupcake na air fryer 

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açucar demerara
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de fermento quimico
1 colher (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó (opcional)

Modo de preparo:

Misture a farinha com açucar;
Adicione os ovos e misture;
Adicione a manteiga e misture até ficar homogeneo;
Adicione o fermento e apos misturar, se quiser adicione o cacau/chocolate;
Em forminha de cupcake, despeje o conteudo de 1 colher de sopa em cada forminha;
Asse na air fryer por 5 minutos a 180º.