SOBREMESA DE NATAL: 5 receitas de doces rápidos e fáceis para surpreender os convidados

Deixou as compras para a sobremesa para a última hora? Não teve tempo de organizar essa parte antes? Não é preciso se desesperar. Existem pratos deliciosos e que são fáceis de preparar, com poucos ingredientes, que podem ser a opção perfeita para o seu Natal.

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Ingredientes simples, fáceis de encontrar no mercado ou até de serem substituídos por outros, com um preparo de poucos passos, essas cinco receitas de sobremesas são perfeitas para o Natal, e com certeza vão agradar ao paladar. Confira:

Brigadeiro de Natal

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de nozes socadas
1 lata de creme de leite
2 claras batidas em neve

Modo de preparo:

Numa panela, coloque o leite condensado e leve ao fogo;
Quando estiver num ponto mais duro, retire do fogo e misture delicadamente as nozes, o creme de leite e as claras batidas em neve;
Deixe amornar e faça bolinhas;
Passe em nozes bem moídas.

Opcional: se quiser, troque as nozes pelo granulado.

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Quindão

Ingredientes:

10 gemas
2 colheres de sopa de manteiga
350 gramas de açúcar
100 gramas de côco fresco
manteiga para untar a forma e açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Passe as gemas em uma peneira e misture bem todos os ingredientes;
Coloque num refratário untado e polvilhado e leve ao microondas por 6 a 8 min em potência alta.

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Pudim de Natal

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas (leite condensado) de leite comum
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 maçã grande sem casca, cortada em fatias finas
canela e açúcar para polvilhar
2 pãezinhos da véspera, cortados em fatias finas
150 g de ameixas pretas secas, picadas
100 g de nozes picadas
pedaços de manteiga o suficiente

Modo de preparo:

Bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha;
Unte uma forma refratária grande com manteiga e polvilhe com açúcar;
Forre o fundo da forma com parte das fatias da maçã e polvilhe com canela e açúcar;
Embeba aos poucos na mistura do leite condensado as fatias de pão, e coloque espaçadamente sobre as 100 g de passas, maçãs;
Distribua parte das ameixas, das passas e das nozes. Repita as camadas, terminando com as maçãs;
Cubra tudo com a mistura do leite condensado restante (sem que atinja a borda da forma);
Espalhe pedaços de manteiga e leve ao forno médio (180°C.), durante 40 minutos;
Sirva quente.

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Rabanadas

Ingredientes:

2 pães com 0,5 kg cada
0,5 L de leite
4 ovos
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó

Modo de preparo:

Arranje pão com dois dias de antecedencia, cortando as fatias obliquamente, para as tornar mais compridas, e com a espessura de um dedo;
Coloque num tabuleiro e regue com leite frio, de modo a ficarem bem demolhadas;
Bata os ovos, esprema um pouco o pão e passe bem pelo ovo batido;
Frite em óleo bem quente, virando-as de modo a que fiquem bem douradinhas dos dois lados;
Depois de fritas, escorra e polvilhe bem com açúcar e canela.

Molho a parte (opcional):

Se quiser, pode servir o seguinte molho à parte (deverá ser servido frio):
Misture o açúcar com a água e a casquinha de laranja;
Deixe ferver durante três minutos e junte o vinho do Porto;
Deixe levantar fervura e retire.

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Brigadeirão

Ingredientes:

1 lata leite condensado
1 lata creme de leite
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1/4 xícara de leite
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar no microondas por 6 minutos, dependendo da potencia do forno;
Após resfriar, desenformar e se desejar acrescente chocolate granulado como cobertura.

As cinco receitas foram publicadas pela prefeitura de Porto Alegre, capital do Rio Grande do Sul.

*Todas as fotos são meramente ilustrativas