Cascas de frutas e outros alimentos naturais nem sempre precisam parar no lixo. Afinal, por vezes podem virar sucos ou outras receitas deliciosas, de acordo com o e-book Diga Não Ao Desperdício (2015).
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Foto: Freepik
As receitas foram elaboradas por nutricionistas e foram reunidos no e-book pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do governo de São Paulo.
É importante lembrar que os sucos, apesar de 100% naturais, não devem ser tomados em excesso, de acordo com especialistas.
Suco de talos de couve com maracujá
Este suco demora apenas 15 minutos para ficar pronto e rende cinco porções de 200 ml, com cerca de 360 calorias cada. Confira como preparar:
Ingredientes:
2 xícaras de chá de couve com talos
4 copos de requeijão de água
1 xícara de chá de polpa de maracujá
1/2 xícara de suco de limão
Modo de preparo:
Higienize as folhas de couve;
Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo;
Sirva e adoce se achar necessário.
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Chá mate com cascas de abacaxi
Demora cerca de 30 minutos para fazer um chá mate com cascas de abacaxi, rendendo até 6 porções de 200 ml, com 134 calorias cada. Veja como fazer:
Chá mate
Ingredientes:
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de erva mate
Modo de preparo:
Coloque a água em uma panela ou chaleira com a erva;
Leve ao fogo até ferver;
Retire do fogo, coe e reserve.
Suco da casca de abacaxi
Ingredientes:
cascas de 1 abacaxi grande;
3 xícaras de chá de água;
Modo de preparo:
Higienize o abacaxi, retire as cascas e pique-as;
Em uma panela, colque as cascas com a água para cozinhar até ficarem macias;
Retire do fogo, espere esfriar e bata no liquidificador;
Coe e misture ao chá reservado;
Leve para gelar e adoce se achar necessário.
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Suco de melão com cascas
O tempo de preparo é de 25 minutos e rende até 10 porções de 200 ml, com cerca de 132 calorias cada. Veja a receita:
Ingredientes:
15 folhas de hortelã;
1/2 melão grande com casca
6 xícaras de chá de água
Suco de 3 limões
Modo de preparo:
Higienize as folhas de hortelã e reserve;
Higienize o melão, retire as sementes e corte-o em pedaços com a casca;
Bata-o no liquidificador com a água e as folhas de hortelã;
Junte o suco com o dos limões e misture bem;
Leve para gelar;
Sirva gelado e adoce se necessário.