Cheio de nutrientes e fibras, o inhame é um alimento cheio de benefícios para a saúde, além de ajudar na prevenção do câncer e do alzheimer.
Foto: Freepik
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Além de todos os benefícios, o suco de inhame leva apenas dois ingredientes e é fácil de preparar. Confira:
Suco de inhame com leite
Ingredientes:
2 xícaras de chá de inhame cozido
1 litro de leite
açúcar a gosto
Modo de preparo:
Cozinhar o inhame e bater no liquidificador com o leite gelado e o açúcar.
Servir gelado.
Dica:
Essa receita também pode ser preparada com batata doce. Além disso, os sucos e saladas devem ser consumidos logo após o preparo para melhor preservar seus valores nutricionais.
A receita foi elaborada pela Secretaria Municipal Adjunta de Abastecimento da Prefeitura de Belo Horizonte, no livro Dicas e Receitas – Aproveitamento Integral dos Alimentos (2010).
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Benefícios
O inhame ajuda a fortalecer o sistema imunológico, or conter vitamina C e betacaroteno. Além disso, possui diosgenina, que auxilia na prevenção do câncer, conforme a nutricionista Indiara Alves, da Ceasa do Distrito Federal.
Ainda, ela contém grandes níveis de ferro, ajudando a combater a anemia e, por ser rica em vitamina B6, pode auxiliar na prevenção de doenças degenerativas, como o alzheimer.
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Sem exageros
O recomendado é não exagerar na quantidade de suco consumido por dia, conforme especialistas. Isso por conta da grande quantidade de frutose, o açúcar natural da fruta, em cada porção da bebida.
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