Rica em vitaminas do complexo B e C, além de ter sido comprovada como uma ajuda à saúde cardíaca feminina, a beterraba é uma aliada da saúde e é ingrediente de um suco delicioso.
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Foto: Freepik
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Suco de beterraba com limão
Ingredientes:
2 copos americanos duplos de água
1 beterraba média
1 limão sem casca e sementes
1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Misturar tudo no liquidificador;
Se desejar, colocar gelo e servir.
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A receita é do e-book Na cozinha com frutas, legumes e verduras (2016) , feito pelo Ministério da Saúde com a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
O suco rende 3 porções e há uma dica extra: o limão pode ser substituído por laranja ou maracujá.
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Benefícios do suco de beterraba
A beterraba é rica em cálcio e fósforo, “minerais importantes que auxiliam na manutenção de ossos e dentes”, explicou a nutricionista da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) de São Paulo, Katlly Evillim.
Aliada da imunidade, a vitamina C da beterraba é melhor aproveitada se consumida crua, mas o suco é um potente tônico, diurético, além de ser refrescante e laxante, de acordo com o e-book.
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