O Dia das Bruxas é celebrado no próximo dia 31 e uma ótima opção para encantar e assustar os convidados é preparar doces com a temática, como o alfajor em forma de caixão e o cupcake de morcego.
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Foto: Divulgação/Bom Princípio Alimentos
Os doces podem ser servidos em um encontro durante o dia ou mesmo como sobremesa após o jantar e até mesmo como uma guloseima no café da manhã especial.
A Bom Princípio Alimentos, de Tupandi, no Vale do Caí, que atua no segmento de recheios, chimias e geleias, aposta nesta data. Confira duas receitas que a empresa da região preparou especialmente para o Halloween.
Alfajor túmulo
Ingredientes para a massa de alfajor:
• 90g de manteiga
• 120g de açúcar
• 150g de farinha de trigo
• 150g de amido de milho
• 5g de fermento em pó
• 1 Ovo
Para o recheio:
• 50g de brigadeiro de colher
• 50g de Recheio de morango
• 50g de creme tipo ganache sabor chocolate ao leite
Como fazer:
Em um recipiente, misture os ingredientes da massa do alfajor até obter uma massa lisa e homogênea. Em seguida abra a massa com um rolo até obter uma espessura média e com um cortador corte a massa em formato de caixão, coloque na assadeira já untada e leve ao forno
pré-aquecido em 150°C por 15 minutos.
Reserve e deixe esfriar. Logo após recheie os caixões com brigadeiro de colher e recheio de morango, em seguida banhe com ganache de
chocolate ao leite. Por fim, decore a gosto.
Foto: Divulgação/Bom Princípio Alimentos
Cupcake de morcego
Ingredientes para a massa de cup cake:
• 100g de manteiga
• 150g de açúcar
• 150g de farinha de trigo
• 15g de fermento em pó
• 50g de cacau em pó
• 2 ovos
Ingredientes rechear e decorar:
• 400g de pasta de frutas sabor morango com pedaços
• 400g creme de avelã
• 90g de biscoitos recheados sabor baunilha
Como fazer:
Em uma batedeira planetária bata a manteiga, o açúcar e os ovos. Após isso acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó, bata em velocidade média por 10 minutos ou até dobrar de tamanho. Em seguida coloque a massa em forminhas de cupcake e leve ao forno
pré-aquecido em 160°c por 15 minutos.
Reserve e deixe esfriar. Após, recheie os cupcakes com 50 gramas de pasta de frutas sabor morango com pedaços e decore cada doce com creme de avelã utilizando um saco de confeitar e um bico tipo pitanga.
Para fazer os morcegos utilize os biscoitos recheados sabor baunilha.
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