Conhecido por ser calmante, o maracujá é rico em vitaminas e ajuda contra o envelhecimento. Porém, esses são apenas alguns dos benefícios dessa fruta.
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Foto: Rachel Claire/Pexels
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Os benefícios do maracujá
Com período de safra em janeiro e fevereiro, o maracujá contém ferro, cálcio, potássio e fósforo, além de ser rico nas vitaminas C e do complexo B.
Dentre os benefícios, a fruta ajuda no funcionamento do sistema nervoso, além de dar mais resistência aos vasos sanguíneos e combate os radicais livres, que promovem o envelhecimento, de acordo com o Ministério da Saúde e Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
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Confira 3 sucos ótimos com maracujá:
Suco de mamão com gengibre e maracujá
Ingredientes:
1 e ½ xícara de mamão picado em cubos médios
½ maracujá
1 rodela fina de gengibre
1 copo americano duplo de água
Modo de preparo:
Bater primeiramente o maracujá com a água e depois coar;
Em seguida, bater este suco com o restante dos ingredientes;
Servir em seguida.
A receita rende 3 porções e está disponível no livro Na cozinha com as frutas, legumes e verduras (2016), do Ministério da Saúde com a UFMG.
Suco de couve com maracujá
Ingredientes:
1 folha grande de couve
1 maracujá grande
2 copos duplos de água gelada
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador;
Coar e servir em seguida.
A receita rende 2 porções e foi elaborada para o livro Na cozinha com as frutas, legumes e verduras (2016), pelo Ministério da Saúde com a UFMG.
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Suco de maracujá com ameixa e melancia
Ingredientes:
2 maracujás
1 fatia grande de melancia
4 ameixas
200 ml de água
Modo de preparo:
Higienize os maracujás, ameixas e melancia;
Separe a polpa do maracujá e da melancia;
Retire o caroço das ameixas;
Em um liquidificador, bata as ameixas sem caroço, a polpa do maracujá e a polpa da melancia com a água;
Coe e adoce, se necessário;
Sirva gelado.
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A receita rende 4 porções e foi elaborada no e-book Manual dos Sucos (2015), da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) de São Paulo.
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