A jabuticaba contém vitaminas e contribuem para a prevenção de problemas de pele e até do remautismo. E ainda faz um suco delicioso. Que tal experimentar?
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Foto: Gül I??k/Pexels
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Além de conter vitaminas do complexo B e até a C, a jabuticaba é essencial para o crescimento e também ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso, de acordo com o Ministério da Saúde e a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
Apesar dos sucos serem 100% naturais, o recomendado é não exagerar no consumo, já que eles são cheios de açúcar natural, como a frutose.
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Suco de Jabuticaba
Ingredientes:
1 kg de jabuticabas maduras
2 litros de água filtrada
5 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Lavar a jabuticaba, retirar o pedúnculo;
Estourar as jabuticabas e colocar em uma panela com 2 litros de água fervente;
Deixar cozinhar até que a água fique com uma coloração violeta;
Retirar as jabuticabas e o suco com uma concha e coar em uma jarra;
Os restos das jabuticabas jogar fora;
O suco pode ser diluído, se estiver com o gosto muito forte;
Uma dica é que o processo de cocção ameniza o amargo. A receita rende 10 porções e foi feita pelo Ministério da Saúde junto à UFMG, no e-book Na conzinha com as frutas, legumes e verduras (2016).
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