Cheia de nutrientes, a couve pode virar ingrediente de diversas receitas, inclusive de sucos. Confira abaixo três combinações para explorar durante o dia a dia.
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Foto: Freepik
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Suco de couve com limão
Ingredientes:
1 folha de couve grande
1 limão inteiro (retirar a casca, a parte branca e as sementes)
2 copos duplos de água gelada
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir em seguida.
A receita rende 3 porções
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Suco de couve com maracujá
Ingredientes:
1 folha grande de couve
1 maracujá grande
2 copos duplos de água gelada
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir em seguida.
A receita rende 2 porções.
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Suco de couve com maçã e limão
Ingredientes:
½ maçã
1 colher de sopa de couve picada
1 colher de sopa de suco de limão
1 copo de 250 ml de água
açúcar e gelo a gosto
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador;
Se quiser, enfeitar com uma folhinha de hortelã.
SAIBA MAIS:
As duas primeiras receitas são do Ministério da Saúde com a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), no e-book Na cozinha com as frutas, legumes e verduras (2016).
Já a terceira é do livro Dicas e Receitas: Aproveitamento Integral dos Alimentos, da prefeitura de Belo Horizonte, do estado de Minas Gerais.
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Benefícios
A couve é rica em ferro, cálcio, fósforo e fibras. Além de ser uma ótima fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Assim, ela ajuda a prevenir e tratar a anemia e auxilia na formação de ossos e dentes, de acordo com a Saúde.
Já o maracujá é uma fruta com ferro, cálcio, potássio e fósforo, que auxilia na resistência dos vasos sanguíneos, além de combater os radicais livres, que promovem o envelhecimento.
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Atenção
Além disso, o mais recomendado é consumir logo após o preparo, aumentando assim os benefícios. E, é claro, alinhar a bebida a um estilo de vida saudável.