Durante o verão, principalmente nos dias mais quentes, aumenta aquela vontade de se refrescar com alguma bebida diferente. E os sucos se encaixam como uma boa saída, sendo ótimos para servir em uma festa em família ou em uma reunião com os amigos.
Foto: Freepik
Confira 10 receitas de sucos para servir entre os amigos, família, para aproveitar naqueles dias mais quentes:
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1. Suco de abacaxi com couve e hortelã
Tempo de preparo: 20 minutos | Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
1/2 abacaxi
4 xícaras de água filtrada
2 folhas de couve
1 ramo de hortelã
Modo de preparo:
Higienize as folhas de couve e hortelã;
Descasque o abacaxi e corte em fatias;
Em um liquidificador, coloque o abacaxi, a água, a couve e as folhas de hortelã;
Bata tudo;
Soe o suco e adoce, se necessário.
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2. Suco São Lourenço
Tempo de preparo: 20 minutos | Rendimento: 3 porções
Ingredientes:
2 fatias médias de melancia
2 saquinhos de polpa congelada de acerola
1 xícara de água
Modo de preparo:
Retire a polpa da acerola da embalagem e coloque junto aos demais ingredientes no liquidificador;
Bata bem;
Sirva gelado e adoece se necessário.
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3. Smoothie verão
Tempo de preparo: 15 minutos | Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
1 polpa de maracujá
1 polpa de morango
1 iogurte natural desnatado congelado
1 colher de sopa de hortelã picada
1 colher de sopa de granola
3 colheres de sopa de mel
Modo de preparo:
Bata no liquidificador as polpas com o iogurte, a hortelã, a granola e o mel até ficar cremoso.
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4. Suco da selva
Tempo de preparo: 30 minutos | Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
1/2 melancia pequena
2 maracujás grandes
1 ramo pequeno de hortelã
Modo de preparo:
Higienize a melancia, o maracujá e a hortelã;
Corte a polpa da melancia em cubos grandes e reserve;
Corte o maracujá e retire a polpa;
Em um liquidificador, coloque a melancia, a polpa do maracujá e a hortelã;
Bata bem;
Passe o líquido em uma peneira fina;
Leve à geladeira e sirva gelado.
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5. Refresco de repolho roxo com acerola
Tempo de preparo: 30 minutos | Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
4 folhas de repolho roxo
2 pacotes de polpa de acerola
750 ml de água
2 colheres de sopa de adoçante
Modo de preparo:
Higienize as folhas do repolho;
Rasgue as folhas de repolho e bata no liquidificador com a polpa de acerola e a água;
Adoce e volte a bater por alguns segundos.
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6. Suco de laranja com gérmen de trigo
Tempo de preparo: 20 minutos | Rendimento: 3 porções
Ingredientes:
suco de 3 laranjas
1 banana nanica
2 colheres de sopa de gérmen de trigo torrado
2 colheres de sopa de mel
1/2 xícara de chá de água
1 laranja para decorar
Modo de preparo:
Higienize as laranjas e a banana;
Pique-as e reserve;
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva;
Para decorar, use uma rodela de laranja.
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7. Suco refrescante
Tempo de preparo: 25 minutos | Rendimento: 3 porções
Ingredientes:
1 limão grande
1 colher de sopa de hortelã
1/4 de melão
4 folhas de agrião
1/4 xícara de chá de gelo
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de água
Modo de preparo:
Esprema o suco do limão;
Bata todos os ingredientes no liquidificador;
Coe com uma peneira e reserve;
Distribua 2 cubos de gelo em cada copo e acrescente o suco reservado.
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8. Vitamina de abacate e melão
Tempo de preparo: 20 minutos | Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
1/2 abacate
1/2 melão
150 ml de leite integral
1 colher de chá de aveia
Modo de preparo:
Retire a polpa do abacate;
Higienize o melão e corte-o em cubos;
Bata no liquidificador o abacate, o leite, a aveia e o melão.
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9. Suco de abacaxi com gengibre
Tempo de preparo: 15 minutos | Rendimento: 2 porções
Primeira parte
Ingredientes:
1/2 abacaxi grande
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de água
Modo de preparo:
Descasque e corte o abacaxi;
Bata-o no liquidificador com água e açúcar e reserve.
Segunda parte
Ingredientes:
1 limão grande
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de gengibre ralado
Modo de preparo:
Higienize e corte os limões em fatias finas;
Distribua em 2 copos as fatias de limão, o gengibre e o açúcar;
Amasse o açúcar até ele derrater;
Acrescente gelo picado, despeje o suco de abacaxi e sirva;
Se preferir, substitua o açúcar da receita por adoçante.
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10. Suco de pera, morango e tangerina
Tempo de preparo: 30 minutos | Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
2 peras com casca
1 caixa de morangos
3 tangerinas grandes
500 ml de água com gás
Modo de preparo:
Higienize as peras, os morangos e descasque as tangerinas;
Bata as tangerinas em um liquidificador, coe e reserve;
Bata as peras e os morangos no liquidificador, transfira a mistura para uma jarra e adicione o suco de tangerina coado e a água com gás;
Adoce, se necessário, e sirva gelado.
As receitas foram elaboradas pela Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), do governo estadual de São Paulo, e publicadas no livro Manual de Sucos (2015).
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Atenção com os sucos
O mais recomendado é consumir a bebida logo após o preparo, aumentando assim os benefícios. E, é claro, alinhá-la a um estilo de vida saudável.
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