Quem assiste ao MasterChef, reality show da Band, costuma ficar com vontade de provar algumas das receitas apresentadas pelos cozinheiros.
Foto: Reprodução
O único gaúcho selecionado para a 10ª temporada fez uma galinhada no programa transmitido nesta terça-feira (16). O prato de Joanides Júnior, o Xandi, de 45 anos, foi elogiado pelos jurados. Porém, o morador de Morro Reuter não ganhou um dos aventais e se despediu da competição nesta noite.
Pelo prato que ele intitulou como Galinhada Caldeada MasterChef, Xandi ganhou um presente de Érick Jacquin. “Você não vai embora sem nada”, disse o francês ao tirar seu broche e dar a ele. “Vou levar pra vida os amigos que fiz lá, jamais vou esquecer o carinho dos chefes, o choro e o abraço da Ana Paula Padrão”, destaca.
Confira a receita
Galinhada Caldeada MasterChef
Ingredientes:
- 2 unidades de coxa e sobrecoxa de frango
- 300g de arroz
- 50g de manteiga
- 500g de tomate
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande
- Açúcar
- Cachaça
- Tomilho
- Coentro
- Cúrcuma
- Páprica
- Pimenta do reino
- Pimenta biquinho
- Salsa
- Sal
*O restante dos ingredientes é acrescentado a gosto
Modo de preparo
– Fritar a coxa e a sobrecoxa na manteiga com alho e cebola até dourar e misturar uma colher de açúcar para caramelizar;
– Flambar com 50 ml de cachaça branca;
– Misturar o tomate picado, a cúrcuma, e a páprica, um xícara de água e deixar cozinhar por 15 minutos;
– Colocar o arroz, o tomilho, o coentro, a pimenta do reino e cobrir com água. Deixar cozinhar até dar o ponto do arroz. Finalizar com uma farofa da pele do peito da galinha (assado no forno) e misturado com salsa picada, sal e pimenta do reino. Decorar com pimenta biquinho.
Veja o vídeo do programa
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