RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer os Palitos de frango com queijo preparados nesta quarta-feira, 18 de setembro

No programa desta quarta-feira (18), Ana Maria Braga preparou Palitos de frango com queijo, uma ótima opção de petisco.

Aprenda a fazer essa receita prática e deliciosa. 

Ingredientes

Palitos de frango com queijo:

• 300 gramas de filé de peito de frango picadinho (na faca ou processador)
• Meia colher de sopa de páprica defumada
• Meia colher de sopa de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de farinha panko
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 50 gramas de queijo parmesão ralado grosso
• Sal a gosto

Molho:

• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de maionese

Como preparar os Palitos de frango com queijo

Palitos de frango com queijo:

Em uma tigela, adicione 300 gramas de filé de peito de frango picadinho na faca ou processador, meia colher de sopa de páprica defumada, meia colher de sopa de pimenta-do-reino, 2 colheres de sopa de farinha panko, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 50 gramas de queijo parmesão ralado grosso e sal a gosto.

Coloque o frango temperado em uma superfície lisa, forrada com plástico-filme e vá modelando as mãos, formando um quadrado de mais ou menos 20 centímetros, com 1 centímetro de espessura.

Cubra com plástico-filme e leve ao freezer por 30 minutos.

Retire o frango do freezer, descarte o plástico-filme e, com uma faca, corte palitos com 1 centímetro de espessura.

Frite em uma panela com óleo quente, 180 graus Célsius, até dourar.

Retire da panela com uma escumadeira, coloque em um prato com papel-toalha e sirva com molho.

Molho:

Numa tigela coloque 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de ketchup e 1 colher de sopa de maionese. Misture e sirva em seguida.