No programa desta quarta-feira (15), Ana Maria Braga preparou uma Mortadela de frango caseira e saudável. A receita é da influenciadora digital Buse Zeynep, e foi testada e aprovada pela apresentadora.
Foto: Globo
Aprenda a fazer essa receita deliciosa e saudável.
Ingredientes
- 1 frango inteiro ou mais ou menos três quilos
- Meia xícara de cebola ou 100 gramas
- Meia xícara de cenoura ou 100 gramas
- 3 dentes de alho ou 20 gramas
- 4 folhas de louro
- pimenta-do-reino moída e sal a gosto
- 2 litros (l) de água
- 1 colher de chá de sal ou 15 gramas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 beterraba média sem casca cozida ou 50 gramas
- 1 xícara de água em temperatura ambiente ou 240 mililitros
- 36 gramas de gelatina incolor ou 3 pacotes
- 200 mililitros de água do cozimento
Por fim, para deixar o embutido em formato de mortadela, utilize uma garrafa pet. Além disso, o rendimento desta receita é dois quilos.
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