RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer a Empadinha recheada sem glúten preparada nesta terça-feira, 29 de outubro

No programa desta terça-feira (29), Ana Maria Braga preparou uma Empadinha recheada sem glúten, deliciosa para servir no lanche da tarde ou em festas de aniversário.

Aprenda a fazer essa receita simples e gostosa.

Ingredientes

Massa da empadinha:

• 1 ovo
  
• 110 gramas ou meia xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
• 140 gramas ou 1 xícara de chá de polvilho doce
• 45 gramas ou meia xícara de chá de parmesão ralado grosso
• 60 gramas ou meia xícara de chá de amido de milho
• Sal a gosto
• 1 gema de ovo para pincelar

Recheio de calabresa com requeijão:

• 150 gramas de linguiça calabresa ralada grossa
• Meia colher de sopa de pimenta calabresa
• 100 gramas de requeijão

Recheio de muçarela e palmito:

• 100 gramas de muçarela ralada fina
• 150 gramas de palmito em conserva picado
• Meia colher de sopa de orégano seco
• Sal a gosto

Como preparar a Empadinha recheada sem glúten

Massa da empadinha:

Em uma tigela coloque 1 ovo, 110 gramas de manteiga em temperatura ambiente, 140 gramas de polvilho doce, 45 gramas de parmesão ralado grosso, 60 gramas de amido de milho, sal a gosto e misture bem até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.

Com a massa, faça 10 bolinhas com 30 gramas cada e com o que sobrar da massa faça mais 10 bolinhas. Reserve.

Forre 10 forminhas de empadas de 4 centímetros de diâmetro de fundo por 6 centímetros de diâmetro de boca x 2 e meio centímetros de altura. Distribua nas forminhas as 10 bolinhas de massa com 30 gramas.

Coloque o recheio de sua preferência.

Com as palmas das mãos, abra as outras 10 bolinhas, cubra cada empadinha, acerte as bordas.

Pincele a superfície de cada empadinha com 1 gema e leve para o forno preaquecido a 180 graus Célsius por 30 minutos ou até que doure.

Depois deste tempo, retire as empadinhas do forno, desenforme e sirva.

Recheio de calabresa com requeijão:

Em uma tigela coloque 150 gramas de linguiça calabresa ralada grossa, meia colher de sopa de pimenta calabresa, 100 gramas de requeijão, misture e reserve.

Recheio de muçarela e palmito:

Em uma tigela coloque 100 gramas de muçarela ralada fina, 150 gramas de palmito em conserva picado, meia colher de sopa de orégano seco, sal a gosto e misture bem com uma colher. Reserve.