Um guia lançado nos Estados Unidos está dando o que falar no Brasil. Isso porque são várias as comidas típicas que entraram no guia do TastleAtlas como as piores do Brasil, sendo duas do Rio Grande do Sul: o clássico sagu e a maionese de batata, que não pode na mesa das famílias gaúchas nos churrascos de domingo. Além dos pratos do RS, têm outros que geraram revolta por estarem nesta lista. Entre eles, o delicioso e típico pé-de-moleque.
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Foto: Divulgação/Tramontina
O doce pode ser consumido em todas as épocas do ano, mas não pode faltar nas festas de São João. Por isso, veja abaixo como fazer uma receita tradicional do pé-de-moleque.
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Ingredientes
500 g de amendoim torrado sem sal
150 g de açúcar
½ xícara de água
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
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Modo de Preparo
Em uma caçarola ou panela antiaderente coloque o amendoim, o açúcar e a água e mexa em fogo médio até tudo caramelizar (a cor do pé-de-moleque, se dará neste ponto, em que o caramelo ganha a coloração conforme cozinha).
Depois, acrescente a manteiga e misture. Em seguida, coloque o leite condensado e mexa até desgrudar do fundo da panela (um pouco antes do ponto de brigadeiro rende um doce mais macio).
Em uma forma com papel manteiga, despeje a mistura por completo e nivele com uma espátula. Contudo, espere esfriar e corte nos formatos desejados.
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