O tempo de férias e o verão pedem algumas sobremesas geladas. Uma opção bem-vinda nesta época do ano é o creme belga. Este creme bem doce pode ser servido sozinho ou como acompanhamento para gelatinas e frutas – que podem ser usadas tanto in natura quanto em compota.
Foto: fotos Adobe Stock
Versátil, cabe ainda como recheio de tortas ou cobertura de bolos. Caso esta seja a opção escolhida, a dica é cozinhá-lo um pouco mais, para que adquira uma consistência mais espessa.
Receita
Ingredientes:
- 3 gemas de ovo
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
- Passo 1 – Aqueça em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas e o açúcar de baunilha, em fogo médio. Mexa continuamente para evitar grumos.
- Passo 2 – Quando ferver, mantenha o creme no fogo por cinco minutos, prestando atenção para evitar a formação de caroços.
- Passo 3 – Retire a panela do fogo e misture o creme de leite. Mexa bem para incorporá-lo à mistura.
- Passo 4 – Deixe esfriar. Em seguida, leve-o ao congelador.
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