O Natal pode ser uma data de muitos afazeres para quem vai receber os familiares e amigos. É preciso comprar todos os ingredientes, preparar de pratos salgados à sobremesa e, para quem gosta de surpreender, entender como preparar drinks diferentes. Mas há uma maneira de deixar tudo mais simples: usando a air fryer.
Foto: Nicole Michalou/Pexels
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Pensando nisso, a reportagem do ABCMais reuniu algumas receitas natalinas do site Tudo Gostoso, tanto salgadas quanto doces, para fazer uma ceia natalina deliciosa e mais prática.
Confira 7 receitas deliciosas de air fryer para o Natal:
Peito de peru na airfryer
A dica é assar o peru com o peito inteiro, em pedaços ou já fatiado, para caber dentro da air fryer. A leva cerca de 45 minutos para ficar pronto.
Ingredientes:
1 peito de peru inteiro ou fatiado
1/2 garrafa de vinho branco seco
1 copo de suco de laranja
2 cebolas picadas
3 dentes de alho amassados
3 folhas de louro
2 cubos de caldo de galinha
1 colher (sobremesa) de açafrão
1 pitada de pimenta-do-reino
200 g de margarina ou manteiga derretida
Modo de preparo:
Misture o vinho, o suco, a margarina e os temperos bem até formar um caldo espesso;
Coloque o peito de peru em um recipiente grande com o molho e deixe marinar na geladeira por algumas horas, de preferência de um dia para o outro;
Na hora de assar o peru na air fryer, se o peito de peru estiver inteiro, faça furos na carne com um garfo ou uma faca e regue bem com o molho para entrar nos furos;
Em seguida, passe o peito de peru para um cesto ou travessa sem furos que caiba na air fryer e coloque o molho por cima. Caso o peito de peru esteja fatiado, intercale as fatias e molho para que todas fiquem bem úmidas;
Bote o peito de peru na air fryer preaquecida a 180ºC por cerca de 30 minutos;
A cada cerca de 10 minutos, abra a gaveta e use uma colher para molhar o topo do peito de peru com o caldo. Se achar necessário, vire a carne para cozinhar por igual;
Tire da air fryer, sirva o peito de peru em um prato grande com a decoração que quiser e seus acompanhamentos favoritos.
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Tender de Natal na air fryer
A dica para fazer o prato na air fryer é tirar o tender do congelador e levar para a geladeira de 1 a 2 dias antes de prepará-lo. Se descongelar de outra forma, pode afetar a textura ou suculência. O prato leva 30 minutos para ficar pronto.
Ingredientes:
1 tender bolinha manteiga
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Modo de preparo:
Faça cortes superficiais no topo do tender bolinha nas duas diagonais até formar um padrão de losangos de cerca de 2 cm ou do tamanho que achar melhor;
Espete os cravos-da-índia nas abertura dos cantos dos losangos;
Derreta a manteiga no micro-ondas e pincele por cima do tender para deixá-lo macio, mas com uma casca dourada;
Se quiser, pode também regar com um molho a sua escolha e até deixar marinar nele por alguns minutos antes de assar;
Coloque seu tender de Natal na air fryer inteiro ou cortado ao meio, caso necessário para caber no seu aparelho;
Deixe o tender bolinha na air fryer preaquecida a 180ºC por 15 minutos ou até dourar;
Por fim, tire do cesto e sirva o tender com seus acompanhamentos de Natal preferidos.
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Pernil de Natal na airfryer
Demora 1 hora para ficar pronto e mais 2 horas de descanso.
Ingredientes:
1 kg de pernil
suco de 1 limão
3 dentes de alho amassados
1 xícara de vinho branco seco
1/4 de xícara de azeite de oliva
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o suco de 1 limão espremido com os dentes de alho, o vinho branco, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal;
Pegue o pernil descongelado e faça furos com uma faca com cuidado;
Coloque o pernil na tigela e use uma colher para regar a carne de porco com o molho;
Deixe marinar por no mínimo 2 horas para pegar mais sabor. Você também pode fazer a marinada na véspera juntamente com o descongelamento.
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Receitas vegetarianas de air fryer para a ceia de Natal:
Bruschetta na air fryer
A bruschetta leva apenas 15 minutos para ser prepararada.
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Ingredientes:
1 pão italiano
1/2 xícara de azeite
2 dentes de alho amassados
1 xícara de tomate picado
1 xícara de queijo mussarela ralado
folhas de manjericão a gosto
orégano a gosto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
Modo de preparo:
Corte o pão italiano em fatias da mesma espessura, regue cada uma com azeite e coloque na air fryer preaquecida a 200ºC por 5 minutos ou até dourar;
Tire o pão torrado da air fryer, mas deixe o aparelho ligado para continuar quente;
Amasse os dentes de alho com cerca de uma colher de azeite até formar uma pastinha e passe essa pasta na parte de cima de cada uma das fatias;
Misture o tomate picado em cubinhos com sal, pimenta-do-reino e orégano;
Coloque uma colher da mistura em cada fatia de pão;
Cubra cada bruschetta com mais um fio de azeite, queijo ralado e folhas de manjericão picadas a gosto;
Coloque a bruschetta na air fryer e deixe assar por 5 minutos a 180ºC ou até o queijo derreter;
Depois é só servir!
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Arroz de Natal na air fryer
Leva até 30 minutos para o arroz de Natal ficar pronto.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
4 xícaras de água fervente
1 xícara de uvas-passas
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1/2 xícara de ervilha
1/2 xícara de milho
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cenoura
1 cebola
1 dente de alho
sal a gosto
cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
Em uma forma grande ou cesto sem fundo para air fryer, coloque o óleo e leve ao eletrodoméstico pré-aquecido a 180ºC para começar a aquecer;
Depois abra a gaveta e adicione os pimentões, a cenoura, a cebola e o dente de alho picados em cubos pequenos e também a ervilha e o milho;
Deixe refogar por uns 5 minutos, adicione mais óleo se achar necessário;
Abra novamente a gaveta e adicione as uvas-passas e o arroz na air fryer;
Misture com uma colher para ficarem bem espalhados;
Acrescente a água fervente e o sal e, com cuidado, mexa mais um pouco;
Feche novamente a gaveta para cozinhar o arroz na air fryer por 15 minutos;
Após esse tempo, confira a textura do arroz: Se ainda estiver duro e quiser mais macio, coloque mais um pouco de água, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos;
Repita até que fique no ponto desejado;
Tire o arroz de Natal da air fryer e despeje em uma vasilha;
Decore com cheiro-verde a gosto e mais legumes em tiras se quiser.
Batata gratinada na air fryer
A receita leva apenas 45 minutos para ficar pronta.
Ingredientes:
3 Batatas grandes
1 copo de requeijão
1 caixa de creme de leite
queijo ralado a gosto
sal a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça a air fryer a 200 graus por 5 minutos;
Enquanto isso pique as batatas. Se quiser batatas bem macias, cozinhe previamente por 5 minutos;
Em um pote junte o creme de leite, o requeijão e o sal. Misture bem e junte essa mistura as batatas picadas;
Coloque na air fryer a 200 graus por 20 minutos (mexa no meio do processo);
Quando finalizar, adicione o queijo ralado e coloque na air fryer novamente a 200 graus por 5 minutos.
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Sobremesas de air fryer para a ceia de Natal:
Panetone de air fryer
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
2 ovos
120 g de açúcar
1 colher (sopa) cheia de manteiga
1 pitada de sal
120 ml de leite morno
20 g de fermento biológico seco
1 colher (sobremesa) de essência de panetone
raspas de 1 laranja ou limão
250 g de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate
Modo de preparo:
Misture o fermento com o leite morno e uma colher (chá) do açúcar e deixe descansar por 10 a 15 minutos até crescer;
Enquanto isso, em uma batedeira, bata os ovos, o restante do açúcar, a manteiga derretida e a essência de panetone (ou outra de sua escolha);
Junte a mistura de ovos e açúcar com o fermento e mexa bem co uma espátula para incorporar sem perder a leveza;
Adicione as raspas da fruta cítrica a sua escolha, a pitada de sal e, aos poucos, a farinha de trigo peneirada;
Quando a massa começar a ficar mais densa, adicione as frutas cristalizadas ou gotas de chocolate (se preferir um chocotone na air fryer), e amasse com as mãos até que solte facilmente;
Deixe a massa em uma tigela coberta com um pano em local morno (pode ser dentro de um forno desligado) por 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho;
Passe a massa para uma forma de panetone que caiba na air fryer (lembrando que ele cresce ao assar); Caso sua air fryer seja pequena, pode usar formas de papel pequenas e fazer minipanetone na air fryer;
Deixe descansar novamente por mais 30 minutos para seu panetone na airfryer crescer mais um pouco;
Préaqueça a airfryer por 5 minutos a 160ºC;
Coloque a forma de panetone na air fryer e deixe assar por 30 minutos ou até dourar em cima;
Após pronto, tire seu panetone da air fryer e deixe esfriar antes de comer ou embrulhar.
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