"Nosso plano é abrir um restaurante por ano": Lanchonete da região aposta em plano de expansão; confira

Uma rede de lanchonetes que nasceu em Novo Hamburgo prepara seu plano de expansão a partir de 2025. Com quase 60 anos de história, o Pica-pau lanches já tem duas unidades no Município e deve começar os novos investimentos no Vale do Sinos a partir do próximo ano.

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A ideia é transformar o negócio em uma grande rede com restaurantes em várias cidades do Estado. "Nosso plano de expansão é abrir um restaurante por ano. Todos eles serão unidades próprias que serão gerenciadas pelo nosso escritório. Não somente unidades Pica-pau Lanches, mas também outros tipos de restaurante", adianta um dos sócios da empresa, Tomás Dresch, com exclusividade ao ABCMAis.

O início do processo de expansão, conforme Tomás, será marcado por uma unidade da marca Pica-pau Lanches em uma cidade do Vale do Sinos.

"Estamos ainda confirmando alguns detalhes da cidade e localização para definir o ponto certo. Será uma unidade parecida com a existente na Rua José do Patrocínio, em Novo Hamburgo. Um espaço com 150 lugares e que terá deck e playground para as crianças", conta o sócio da empresa familiar que também é administrada por Tiago Dresch e Nestor Dresch.

Crescimento da empresa

A equipe do escritório, que ficava antes também na unidade da José do Patrocínio e hoje está em nova sala comercial, será ampliada. O nome dado pela família ao escritório de administração é Grupo Vinti, no intuito de buscar como meta principal 20% de lucro em cada unidade da rede gastronômica.

"Em 2025 vamos contratar mais três funcionários para compor o time", completa Tomás. Mesmo com adversidades do mercado, que incluem consequências da pandemia da Covid-19 e enchentes de maio deste ano, a empresa hamburguense segue em crescimento.

Em 2023 teve incremento de 29% no faturamento, em relação ao ano anterior. A empresa deve fechar 2024 com pelo menos 25% a mais em faturamento do que o ano passado.