A cidade de São Vendelino receberá uma experiência de enoturismo inédita ao Brasil. A cidade de pouco mais de 2 mil habitantes, localizada no início da Serra Gaúcha, é composta por suas paisagens naturais exuberantes e forte herança cultural alemã. Foi unindo estas duas características que a família Fritzen, estabelecida no município do Vale do Caí há gerações, decidiu criar um empreendimento que combina tradição, inovação e sustentabilidade e promete se tornar um novo ponto de encontro para apreciadores de vinho de todo o País.
Foto: Moacir Fritzen/GES-Especial
Resgate da história familiar
A família está presente em São Vendelino desde a chegada do imigrante alemão Leonardo Fritzen em 1880. Leonardo, nascido em Reil, às margens do Rio Mosel, na Alemanha, era filho, neto e genro de enólogos e vinha de uma das mais renomadas regiões produtoras de vinho da Alemanha.
Embora Leonardo não tenha seguido a profissão de sua família ao se mudar para o Brasil, ele e seus descendentes cultivaram videiras em suas terras, vendendo uvas para produtores de vinho das cidades vizinhas. Quatro gerações depois, a família honra suas raízes e dá um destaque especial à vitivinicultura na nova era de promoção ao turismo em São Vendelino, com a inauguração da Vinícola Fritzen.
O resgate da tradição alemã, contudo, vai além da história familiar e consiste na elaboração de vinhos que seguem o conceito e filosofia germânicos. A Vinícola Fritzen firmou laços de cooperação com o alemão
Stefan Fritzen, de parentesco distante, dono da Weingut Rosenhof – vinícola localizada na região do Mosel. Stefan participará da próxima vindima em São Vendelino e consagrará a parceria com a troca de conhecimentos técnicos sobre a maneira com que os alemães elaboram seus vinhos.
Tradição e inovação na Vinícola Fritzen
A vinícola ainda se encontra em sua fase experimental, iniciada em 2023, e sua produção ainda está limitada a cerca de 1,2 mil garrafas. Entre os rótulos desta fase inicial, estão um espumante à base de Chardonnay e Pinot Noir, vinhos brancos Riesling Renano (Johannisberg Riesling) e Chardonnay, e um vinho tinto Merlot – cada variedade limitada a aproximadamente 300 garrafas.
Em 2025, com as videiras atingindo sua fase de maior produtividade, espera-se uma produção de 7 mil garrafas. Além dos vinhos já mencionados, serão introduzidos o Pinot Noir (Spätburgunder) e o Cabernet Franc. Nos vinhedos, compostos por mudas importadas da Europa, também são cultivadas outras cepas à caráter experimental, que podem vir a ampliar ainda mais a diversidade e qualidade dos vinhos Fritzen.
O projeto, como um todo, foi concebido para proporcionar uma experiência imersiva e diferenciada. O Weinbar, um sofisticado bar de vinhos, destaca-se pelo design exuberante que combina pedras locais, influências germânicas, materiais orgânicos e toques modernos. Os grandes destaques do espaço são um mapa gigante da região de Mosel e a vista panorâmica deslumbrante do Vale Suíço. Já o Weinkeller, a adega localizada no andar inferior, possui uma produção limitada de vinhos finos, com capacidade para cerca de 7 mil garrafas anuais. A experiência de degustação no local permite aos visitantes vivenciarem de perto o processo artesanal de elaboração de vinhos, ao lado de tanques de fermentação e barris.
Enoturismo e desenvolvimento local
O turismo é o propósito central do empreendimento Fritzen, que visa impulsionar o desenvolvimento da região. A Vinícola prioriza o uso de mão de obra e fornecedores locais, contribuindo para a criação de empregos e o fortalecimento da economia local.
O projeto também está em processo de articular rotas turísticas que valorizam os pequenos negócios da cidade e oferecem aos visitantes uma imersão na cultura alemã, com ênfase nos costumes, na astronomia e no dialeto germânico. Ao lado da vinícola, a Família Fritzen também possui a Casa Frida & Magna, uma pousada restaurada da década de 1950, que proporciona aos hóspedes um refúgio aconchegante, complementando a experiência enoturística com um toque de história familiar.
Foto: Moacir Fritzen/GES-Especial
Sustentabilidade e preservação ambiental
A sustentabilidade também é parte importante da maneira com que o empreendimento foi concebido. A vinícola adota o uso de energia solar, a reutilização da água da chuva e a compostagem de resíduos orgânicos derivados da produção de vinhos. A gestão de resíduos é rigorosa, e a propriedade abriga extensas áreas de mata nativa preservada, acompanhadas de iniciativas de reflorestamento, visando proteger e restaurar o ecossistema local.
Na vinicultura, a abordagem é de intervenções mínimas, com uma política de redução progressiva do uso de herbicidas e outras substâncias químicas. A Vinícola Fritzen busca constantemente melhorar suas práticas ambientais para oferecer uma experiência de enoturismo que respeita e preserva a natureza do Vale Suíço.
O futuro do enoturismo em São Vendelino
O empreendimento da Família Fritzen visa colocar São Vendelino no mapa do enoturismo brasileiro, consolidando a cidade como um ponto de parada essencial para os turistas que percorrem o Rio Grande do Sul. Com a cultura alemã sendo um dos maiores diferenciais a Vinícola Fritzen se prepara para se tornar uma referência em turismo e vinhos, destacando o Vale Suíço como um destino imperdível para os preciadores da natureza e do universo dos vinhos.
A pré-inauguração do empreendimento Fritzen ocorreu em 2024 como parte das celebrações do Bicentenário da Imigração Alemã no Brasil, com a presença de uma delegação alemã em um pequeno evento na vinícola, em outubro.
A abertura oficial da Casa Frida & Magna e da Vinícola para o público externo está prevista apenas para o segundo semestre de 2025. Entretanto, alguns eventos mensais serão realizados com experiências gastronômicas e degustações – as datas e links de reserva serão informadas no site oficial www.fritzen.co.
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