Falta pouco mais de uma semana para o Centro de Gramado se tornar um polo da gastronomia nacional. A Rua Pedro Benetti, ao lado da Igreja Matriz São Pedro, e a Praça Major Nicoletti, ao lado da Rua Coberta, abrigarão as estruturas para a 15ª edição do Festival de Gastronomia e Cultura. Conforme a autarquia municipal, a Gramadotur, são esperadas mais de 250 mil pessoas durante o período de 6 a 17 de setembro.
Foto: Cleiton Thiele/SerraPress/Divulgação
Durante os 11 dias, o evento terá entrada gratuita. As novidades deste ano foram apresentadas em coletiva de imprensa, realizada nesta segunda-feira (28), no parque Olivas de Gramado, no novo espaço do empreendimento, o Bosque Encantado.
Com o tema Plantas Alimentícias Não-Convencionais (Pancs), os pratos dos 16 restaurantes participantes, que foram selecionados através de curadoria pelo campus Hortênsias, da Universidade de Caxias do Sul (UCS). As receitas são exclusivas e possuem itens alusivos ao elemento principal. Para a escolha, os jurados fizeram degustação às cegas dos pratos preparados pelos candidatos.
Pratos como massas, carnes, aves, comida de boteco e alemã, além de doces e chocolates poderão ser encontrados pelo público. Os salgados terão valores entre R$ 40 a R$ 55. Já os doces terão valor de R$ 35, chocolate quente R$ 15 e café R$ 10.
Um dos diferenciais será a estação de assados, com varal especial para vegetarianos, produzido pela Confraria SG. O espaço ficará ao lado da Rua Coberta.
“Vamos criar um parque de diversão de churrasco. A comunidade encontrará desde a costela produzida no fogo de chão, as parrillas, a defumação, que é famosa no churrasco americano, na brasa. Serão várias etapas, e com acompanhamentos. Não terá apenas a proteína, teremos bastantes legumes, vegetais e frutas”, aponta o assador Fernando Schimanoski, o Schima.
O evento também contará com bar de drinks, rótulos de vinhos produzidos em Gramado e região, além das cervejarias locais e da Cerveza Patagonia. Também será o primeiro festival que a Cave Miolo estará presente.
“É muito importante estarmos nesse cenário e pela primeira vez participando, com produtos diversos. Somos líder de mercado em vinhos finos, com 12 milhões de garrafas produzidas em quatro terroirs no Brasil”, conta o enólogo da Miolo, Gilberto Simonaggio.
Para esta edição, eles levarão 15 rótulos, que representam as regiões do Vale dos Vinhedos, Campanha Central, Campanha Meridional e Vale do São Francisco.
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Oficinas e concursos
Falta pouco mais de uma semana para o Centro de Gramado se tornar um polo da gastronomia nacional. A Rua Pedro Benetti, ao lado da Igreja Matriz São Pedro, e a Praça Major Nicoletti, ao lado da Rua Coberta, abrigarão as estruturas para a 15ª edição do Festival de Gastronomia e Cultura. Conforme a autarquia municipal, a Gramadotur, são esperadas mais de 250 mil pessoas durante o período de 6 a 17 de setembro.
Foto: Cleiton Thiele/SerraPress/Divulgação
Durante os 11 dias, o evento terá entrada gratuita. As novidades deste ano foram apresentadas em coletiva de imprensa, realizada nesta segunda-feira (28), no parque Olivas de Gramado, no novo espaço do empreendimento, o Bosque Encantado.
Com o tema Plantas Alimentícias Não-Convencionais (Pancs), os pratos dos 16 restaurantes participantes, que foram selecionados através de curadoria pelo campus Hortênsias, da Universidade de Caxias do Sul (UCS). As receitas são exclusivas e possuem itens alusivos ao elemento principal. Para a escolha, os jurados fizeram degustação às cegas dos pratos preparados pelos candidatos.
Pratos como massas, carnes, aves, comida de boteco e alemã, além de doces e chocolates poderão ser encontrados pelo público. Os salgados terão valores entre R$ 40 a R$ 55. Já os doces terão valor de R$ 35, chocolate quente R$ 15 e café R$ 10.
Um dos diferenciais será a estação de assados, com varal especial para vegetarianos, produzido pela Confraria SG. O espaço ficará ao lado da Rua Coberta.
“Vamos criar um parque de diversão de churrasco. A comunidade encontrará desde a costela produzida no fogo de chão, as parrillas, a defumação, que é famosa no churrasco americano, na brasa. Serão várias etapas, e com acompanhamentos. Não terá apenas a proteína, teremos bastantes legumes, vegetais e frutas”, aponta o assador Fernando Schimanoski, o Schima.
O evento também contará com bar de drinks, rótulos de vinhos produzidos em Gramado e região, além das cervejarias locais e da Cerveza Patagonia. Também será o primeiro festival que a Cave Miolo estará presente.
“É muito importante estarmos nesse cenário e pela primeira vez participando, com produtos diversos. Somos líder de mercado em vinhos finos, com 12 milhões de garrafas produzidas em quatro terroirs no Brasil”, conta o enólogo da Miolo, Gilberto Simonaggio.
Para esta edição, eles levarão 15 rótulos, que representam as regiões do Vale dos Vinhedos, Campanha Central, Campanha Meridional e Vale do São Francisco.
Festins
Falta pouco mais de uma semana para o Centro de Gramado se tornar um polo da gastronomia nacional. A Rua Pedro Benetti, ao lado da Igreja Matriz São Pedro, e a Praça Major Nicoletti, ao lado da Rua Coberta, abrigarão as estruturas para a 15ª edição do Festival de Gastronomia e Cultura. Conforme a autarquia municipal, a Gramadotur, são esperadas mais de 250 mil pessoas durante o período de 6 a 17 de setembro.
Foto: Cleiton Thiele/SerraPress/Divulgação
Durante os 11 dias, o evento terá entrada gratuita. As novidades deste ano foram apresentadas em coletiva de imprensa, realizada nesta segunda-feira (28), no parque Olivas de Gramado, no novo espaço do empreendimento, o Bosque Encantado.
Com o tema Plantas Alimentícias Não-Convencionais (Pancs), os pratos dos 16 restaurantes participantes, que foram selecionados através de curadoria pelo campus Hortênsias, da Universidade de Caxias do Sul (UCS). As receitas são exclusivas e possuem itens alusivos ao elemento principal. Para a escolha, os jurados fizeram degustação às cegas dos pratos preparados pelos candidatos.
Pratos como massas, carnes, aves, comida de boteco e alemã, além de doces e chocolates poderão ser encontrados pelo público. Os salgados terão valores entre R$ 40 a R$ 55. Já os doces terão valor de R$ 35, chocolate quente R$ 15 e café R$ 10.
Um dos diferenciais será a estação de assados, com varal especial para vegetarianos, produzido pela Confraria SG. O espaço ficará ao lado da Rua Coberta.
“Vamos criar um parque de diversão de churrasco. A comunidade encontrará desde a costela produzida no fogo de chão, as parrillas, a defumação, que é famosa no churrasco americano, na brasa. Serão várias etapas, e com acompanhamentos. Não terá apenas a proteína, teremos bastantes legumes, vegetais e frutas”, aponta o assador Fernando Schimanoski, o Schima.
O evento também contará com bar de drinks, rótulos de vinhos produzidos em Gramado e região, além das cervejarias locais e da Cerveza Patagonia. Também será o primeiro festival que a Cave Miolo estará presente.
“É muito importante estarmos nesse cenário e pela primeira vez participando, com produtos diversos. Somos líder de mercado em vinhos finos, com 12 milhões de garrafas produzidas em quatro terroirs no Brasil”, conta o enólogo da Miolo, Gilberto Simonaggio.
Para esta edição, eles levarão 15 rótulos, que representam as regiões do Vale dos Vinhedos, Campanha Central, Campanha Meridional e Vale do São Francisco.
Azeite de oliva exclusivo
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Foto: Cleiton Thiele/SerraPress/Divulgação
Durante os 11 dias, o evento terá entrada gratuita. As novidades deste ano foram apresentadas em coletiva de imprensa, realizada nesta segunda-feira (28), no parque Olivas de Gramado, no novo espaço do empreendimento, o Bosque Encantado.
Com o tema Plantas Alimentícias Não-Convencionais (Pancs), os pratos dos 16 restaurantes participantes, que foram selecionados através de curadoria pelo campus Hortênsias, da Universidade de Caxias do Sul (UCS). As receitas são exclusivas e possuem itens alusivos ao elemento principal. Para a escolha, os jurados fizeram degustação às cegas dos pratos preparados pelos candidatos.
Pratos como massas, carnes, aves, comida de boteco e alemã, além de doces e chocolates poderão ser encontrados pelo público. Os salgados terão valores entre R$ 40 a R$ 55. Já os doces terão valor de R$ 35, chocolate quente R$ 15 e café R$ 10.
Um dos diferenciais será a estação de assados, com varal especial para vegetarianos, produzido pela Confraria SG. O espaço ficará ao lado da Rua Coberta.
“Vamos criar um parque de diversão de churrasco. A comunidade encontrará desde a costela produzida no fogo de chão, as parrillas, a defumação, que é famosa no churrasco americano, na brasa. Serão várias etapas, e com acompanhamentos. Não terá apenas a proteína, teremos bastantes legumes, vegetais e frutas”, aponta o assador Fernando Schimanoski, o Schima.
O evento também contará com bar de drinks, rótulos de vinhos produzidos em Gramado e região, além das cervejarias locais e da Cerveza Patagonia. Também será o primeiro festival que a Cave Miolo estará presente.
“É muito importante estarmos nesse cenário e pela primeira vez participando, com produtos diversos. Somos líder de mercado em vinhos finos, com 12 milhões de garrafas produzidas em quatro terroirs no Brasil”, conta o enólogo da Miolo, Gilberto Simonaggio.
Para esta edição, eles levarão 15 rótulos, que representam as regiões do Vale dos Vinhedos, Campanha Central, Campanha Meridional e Vale do São Francisco.