O festival open churrasco e chope que reúne gastronomia e shows em Gramado promete novidades nas estações de assados da 14ª edição, que ocorre em 23 de março. A Confraria SG contará com búfalo, cordeiro, leitão e frango inteiros.
Foto: Divulgação
Mais de 150 assadores do Brasil e do exterior estarão no município, distribuídos em cerca de 15 estações, dos mais diferentes cortes, preparando e apresentando ao público diferentes técnicas com receitas especiais e exclusivas preparadas para o evento.
A Confraria SG terá sete horas de duração. A organização espera reunir cerca de 1,5 mil visitantes na Arena SG, na Serra Grande.
Gastronomia
O maior festival de churrasco da Serra gaúcha terá estações de arroz carreteiro, pão de alho, linguiça e cuca, porchetta acompanhado de chutney de abacaxi e spice magro, choripan, chorizo, menarosto, costelão, matambre e cortes suínos com batata doce assada e gremolata.
Ganham destaque as estações com búfalo, cordeiro, frango e leitão, assados inteiros. Acompanhamentos como polenta mole, aipim com farofa e bacon, completam a experiência.
Já a estação de hambúrguer terá de costela, com pão artesanal, mayo e queijo mussarela. De sobremesa, abacaxi e bananas assadas servidas com doce de leite de búfala. Para quem não como carne, o evento terá opção vegetariana, com varal tendo diversos preparos de legumes e vegetais na brasa.
A confraria SG é uma iniciativa da SG Facas Artesanais em parceria com Schima Assador. Os ingressos estão disponíveis na plataforma Sympla.
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