A vitivinícola Jolimont, localizada no interior de Canela, realiza o lançamento de uma edição especial de vinho. Com valor a R$ 1,3 mil a garrafa, a produção utiliza a casta de uva Montepulciano, conhecida como uva da montanha, que possui origem na Itália. Serão fabricadas e comercializadas apenas 1 mil unidades.
Foto: Rafaela Bins/Divulgação
O Montepulciano Jolimont é um vinho fino, do tipo tinto seco. Teve a sua produção iniciada no terroir de Encruzilhada do Sul, local que possui as condições adequadas para cultivar a casta e dar origem ao vinho raro.
O lançamento conta com notas de frutas passas como ameixa e cereja e aromas de frutas secas que lembram também amêndoas e cacau, com leve toque de ervas finas. A garrafa é entregue em uma embalagem de veludo em tom azul-turquesa que combina com as cores do rótulo da marca.
De acordo com o enólogo da Jolimont, Joel Ferrari, o Montepulciano pode ser considerado uma bebida intensa, madura e elegante, com carvalho presente em toques de evolução.
“Metade do vinho é produzido em barricas francesas por 24 meses, enquanto a outra metade em barricas americanas pelos mesmos 24 meses” – explica. Ainda segundo Ferrari, o vinho possui um alto valor de mercado devido a sua complexidade de produção e por ser de uma safra mais antiga.
“O Montepulciano é da safra de 2019 e contém uma acidez viva e persistente com bom volume em boca, possui taninos maduros que marcam toda a sua complexidade aromática”, completa.
As mil unidades disponíveis do Montepulciano já estão à venda e podem ser encontradas nas lojas físicas da Jolimont ou através do e-commerce da marca.
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