Entre os 30 melhores do mundo. Esse foi um dos resultados obtidos pelo chef que possui pizzarias em Gramado e Canela, na Serra gaúcha, Igor Cândido. Entre 9 e 12 de abril, o profissional esteve na Itália, para disputar em diferentes categorias do Campionato Mondiale della Pizza.
Foto: Arquivo pessoal/Divulgação
A competição ocorreu em Parma e contou com mais de 800 participantes de 54 países.
O gaúcho figurou no top 30 entre os competidores que disputaram na categoria Pizza in Teglia. Na disputa, apresentou uma receita que teve molho de tomate amarelo, mix de folhas, stracciatella de burrata, presunto de parma, pesto de manjericão, creme de parmesão e amêndoas laminadas.
Já na categoria Pizza in Pala ele conquistou o 40º lugar e na Pizza Clássica ficou entre os 80 melhores do mundo.
O destaque do pizzaiolo da Região das Hortênsias não é recente. Em 2023, ele entrou para o livro dos recordes ao produzir a maior pizza do Brasil, um feito realizado em Serafina Corrêa, interior do RS. Além disso, conquistou o bicampeonato da Copa Brasileira de Pizzarias e obteve excelentes colocações em competições internacionais, incluindo o Mundial em Parma, Itália, e o Campeonato Sul Americano na Argentina.
“Disputar um mundial com chefs de todo mundo é sempre um desafio muito grande. Mas conseguimos ótimos resultados e mostrar que o Brasil, o Sul do País e a Serra gaúcha também podem se orgulhar da qualidade das suas pizzas. Agradeço o apoio dos amigos, parceiros, familiares e patrocinadores que nos deram suporte para disputar o Mundial”, destaca o chef Igor.
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