Um dos principais eventos de Canela volta a ocorrer após quatro anos sem ser realizado. O Sabores de Canela – Festival de Gastronomia e Cultura retorna à programação em setembro, após duas entidades se unirem na organização, Associação Comercial e Industrial de Canela (Acic) e Abrasel Hortênsias.
Foto: Lucas Dias/Divulgação
De 4 a 15 de setembro o público encontrará programação cultural, como a tradicional elaboração das receitas, que terá a curadoria do curso de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul (UCS). Os pratos criados para o evento resultarão em um livro digital, que será distribuído gratuitamente.
Canela ainda ganhará uma decoração temática. Também foram criados os personagens do festival, o chef Canelone e a chef Maria Risoto, que divulgarão o evento por todo período.
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Atividades artísticas em todos os empreendimentos participantes também estão previstas, com música, dança, teatro, teatro de bonecos, estátuas vivas e artes visuais.
“Nós queremos retomar este evento com muita força e trazer um engajamento único entre moradores, turistas e os empreendimentos participantes. Canela sempre teve uma veia gastronômica e cultural de alto nível e é este perfil que estamos resgatando após quatro anos sem a realização do evento que foi pausado durante a pandemia do coronavírus. Temos certeza que o Sabores está de volta para ficar e crescer a cada ano”, destaca o presidente da Acic, Maurício Boniatti.
Resgate gastronômico
Outro momento importante do evento será o encontro Memórias, Histórias e Sabores de Canela, que ocorre no dia 12 de setembro, no auditório da UCS Canela e trará um resgate com historiadores, chefs, donos de restaurantes e amantes da gastronomia local. Eles terão como tema da conversa a cultura e gastronomia de Canela ao longo das últimas décadas, com destaque para personalidades e estabelecimentos que marcaram época no setor.
O evento terá mediação de Lisi Berti, atriz, diretora e empresária.
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Estabelecimentos confirmados
Já estão confirmados no evento os seguintes empreendimentos: Velha Bruxa, Sabor e Flor, Empório Canela, Magnólia, La Estación, Pappardelle, Zê Arts, Panni, Restaurante do Alemão, Leña Cafeteria, Capullo, Galangal, Férreo, Meu Pudim, Eat+Kitchen, Containner Bistrot, Terra Mágica Florybal, Alpen Park, Roda Canela, Blumen Hotel, Pousada Spa Don Ramon, Grande Hotel Canela, Pousada do Bosque e Vila 505.
Abertura
Um jantar de abertura e apresentação do novo festival será realizado no dia 4 de setembro, no Grande Hotel Canela, a partir das 19 horas. A gastronomia no evento será apresentada pelos chefs convidados Roberta Rech e Fernando Schimanoski, pelo empreendimento hoteleiro e pela Gastronomia da UCS.
Os convites já são comercializados pelos valores de R$ 250 para o público em geral e R$ 225 para associados Abrasel e Acic.
