No programa desta sexta-feira (19), Ana Maria Braga preparou, juntamente com Gisele Bündchen, um Salmão crocante. A receita está presente no livro “Nutrir: receitas simples para corpo e alma”, da modelo brasileira.
Foto: Globo
Aprenda a fazer essa receita prática e deliciosa.
Ingredientes
- 2 filés de salmão selvagem com 170 gramas cada e com pele
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas ?
- Folhas de rúcula baby
- 1 cebola-roxa
Como preparar o Salmão crocante da Gisele Bündchen
Tempere 2 filés de salmão com sal a gosto e reserve.
Em uma tigela coloque 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano, 1 colher de sopa de azeite, sal a gosto e misture. Reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo alto, coloque 2 colheres de sopa de óleo de abacate, os filés de salmão temperados e com a pele para baixo e frite por mais ou menos 3 minutos ou até a pele ficar crocante.
Vire os filés e frite por mais 3 minutos.
Apague o fogo, transfira os filés para um prato, salpique ervas frescas picadas, rúcula baby, cebola-roxa e sirva com o molho de limão-siciliano.
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