No programa desta segunda-feira (18), Ana Maria Braga preparou um Pernil congelado na pressão super fácil, para você servir de lanche ou refeição.
Foto: Reprodução/Ana Maria Braga
Mas cuidado, a receita precisa de 1 hora para cozinhar na pressão e tempo para esfriar.
Aprenda a fazer essa receita estupenda.
Ingredientes
- 500 g de pernil congelado
- 4 xícaras (chá) de cebola picada (500 g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho limpo picado (220 g)
- 1/4 de xícara (chá) de shoyu (60 ml)
- 1/4 de xícara (chá) de molho inglês
- 1 lata de cerveja clara (350 ml)
- 1/2 colher (sopa) de cominho em pó (3 g)
- 300 g de repolho roxo em tiras finas
- 200 g de folhas de rúcula
- 200 g de tomates-cereja em metades
- Cebolinha picada a gosto
Como preparar o Pernil congelado na pressão
Na panela de pressão, coloque 500 g de pernil congelado, 500 g de cebola picada, 220 g de pimentão vermelho limpo picado, 60 ml de shoyu, 60 ml de molho inglês, 350 ml de cerveja clara e ½ colher (sopa) de cominho em pó.
Tampe e leve ao fogo alto até começar a chiar.
Abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por 1 hora.
Libere a pressão para abrir a panela, desfie a carne com uma colher de pau ou batedor de arame e deixe esfriar.
Misture 300 g de repolho roxo em tiras finas, 200 g de folhas de rúcula, 200 g de tomates-cereja em metades e sirva salpicado com cebolinha picada a gosto.
