No programa desta quinta-feira (21), Ana Maria Braga preparou um Fofinho de maracujá. Uma sobremesa deliciosa, que é a junção do mousse de maracujá com um bolo fofinho.
Foto: Reprodução/Ana Maria Braga
Aprenda a fazer essa receita deliciosa.
Ingredientes
- 40 g de manteiga
- 150 g de chocolate branco picado
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado (170 g)
- 1 pitada de sal
- 1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes (80 g)
- 2 ovos (110 g)
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (50 g)
Calda
- 1/2 xícara (chá) de maracujá com sementes (125 g)
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar (50 g)
- 2 colheres (sopa) de cachaça (30 ml)
Como preparar o Fofinho de maracujá
Em banho-maria, derreta 40 g de manteiga com 150 g de chocolate branco picado.
Ainda no banho-maria, e mexendo sempre, adicione 1/2 xícara (chá) de leite condensado, 1 pitada de sal, 1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes e 2 ovos e misture bem, por aproximadamente 5 minutos.
Acrescente 5 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture novamente até ficar homogêneo.
Distribua em 6 forminhas de petit gâteau ou cupcake (7,5 cm de diâmetro x 4 cm altura) untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno preaquecido a 170 °C por cerca de 20 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
Aguarde uns 10 minutos para desenformar e sirva mornos com a calda.
Calda
Numa panela, misture 1/2 xícara (chá) de maracujá com sementes com 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de cachaça.
Leve ao fogo, mexendo de vez em quando para não grudar, por uns 5 minutos ou até formar uma calda uniforme. Deixe esfriar.
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