RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer o Docinho de quirera com paçoca de leite em pó preparado nesta quinta-feira, 7 de março

No programa desta quinta-feira (7), Ana Maria Braga preparou um Docinho de quirera com paçoca de leite em pó. Uma sobremesa deliciosa e rápida. 

Aprenda a fazer essa sobremesa para a família. 

Ingredientes

Farofa de leite em pó com amendoim

• 100 gramas de amendoim picado grosseiramente
• 2 xícaras de chá de açúcar
• Três quartos de xícara de chá ou 75 gramas de leite em pó
• 1 pitada de sal

Docinho de quirera

• 200 gramas de leite em pó. Ou use 1+ 1 quarto de xícara de chá
• 200 gramas de quirera de milho amarela. Ou use 1 xícara de chá + 2 colheres sopa
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Meia xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 pau de canela
• 10 cravos
• 1 litro de água fervente
• Farofa de leite em pó com amendoim

Como preparar o Docinho de quirera com paçoca de leite em pó 

Farofa de leite em pó com amendoim

Numa panela em fogo alto, coloque 100 gramas de amendoim picado grosseiramente, 2 xícaras de chá de açúcar, três quartos de xícara de chá ou 75 gramas de leite em pó, 1 pitada de sal e mexa com uma espátula por mais ou menos 4 minutos ou até dourar.

Apague o fogo, transfira para uma assadeira, espalhe bem e reserve até esfriar.

Depois de frio, esfarele com as mãos e reserve.

Docinho de quirera

Numa panela de pressão coloque 200 gramas de leite em pó, 200 gramas de quirera de milho amarela, 2 colheres de sopa de manteiga, meia xícara de chá de açúcar, 1 pitada de sal, 1 pau de canela, 10 cravos, 1 litro de água fervente e misture.

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão. Dica: de 5 em 5 minutos, balance a panela delicadamente para não grudar o fundo.

Apague o fogo, retire a pressão e a tampa. Mexa com um batedor de arame até formar uma mistura cremosa. Reserve.

Montagem

Em 12 taças individuais, faça camadas na seguinte ordem: 1 colher de sopa de farofa de leite em pó com amendoim, um quarto de xícara de chá de quirera cozida ainda morna e repita o processo mais 1 vez.

Finalize com 1 colher de sopa de farofa de leite em pó com amendoim e leve à geladeira por mais ou menos 1 hora ou até que esfrie.

Retire da geladeira e sirva.