RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer o Brulée de limão siciliano preparado nesta quarta-feira, 27 de setembro

No programa desta quarta-feira (27), Ana Maria Braga preparou um Brulée de limão siciliano que viralizou nas redes sociais.

Aprenda a fazer essa receita diferente e deliciosa.

Ingredientes 

• 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (16 g)
• Raspas de 3 limões sicilianos (24 g)
• 3 ovos
• 1 gema
• Suco de 3 limões sicilianos (½ xícara de chá)
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 ml)
• 6 colheres (sopa) de manteiga (90 g)
• 6 bandas da casca de limão siciliano (sem a polpa)

Como preparar o Brulée de limão siciliano 

Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de amido de milho, raspas de 3 limões sicilianos e misture bem até formar uma farofinha.

Junte 3 ovos, 1 gema, suco de 3 limões sicilianos, ½ xícara (chá) de creme de leite fresco e misture bem.

Transfira para uma panela, e leve ao fogo baixo mexendo sem parar por 20 minutos ou até engrossar.

Apague o fogo, incorpore 6 colheres (sopa) de manteiga e passe por uma peneira. Reserve o
creme na geladeira por +/- 30 minutos ou até esfriar.

Montagem

Pegue 1 casca de limão siciliano, recheie com o creme frio, salpique açúcar cristal a gosto e passe o maçarico no momento de servir.