No programa desta quarta-feira (9), Ana Maria Braga preparou uma Pasta de couve-flor para você servir de entrada, petisco ou lanche com pães.
Foto: Reprodução/Ana Maria Braga
Aprenda a fazer essa receita vegana e deliciosa.
Ingredientes
- 450 g de couve-flor cortada em buquês
- 160 g de batata cortada grosseiramente
- 100 g de cebola roxa cortada grosseiramente
- 1 cabeça de alho com casca
- 2 colheres (sopa) de óleo de abacate
- 1 colher (chá) de mix de temperos secos
- 80 g de nozes torradas (e mais para decorar)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes (ou água)
- Gergelim preto e salsinha picada a gosto
Como preparar a Pasta de couve-flor
Numa assadeira forrada com papel-manteiga, coloque 450 g de couve-flor cortada em buquês, 160 g de batata cortada grosseiramente, 100 g de cebola roxa cortada grosseiramente, 1 cabeça de alho com casca, 2 colheres (sopa) de óleo de abacate e 1 colher (chá) de mix de temperos secos.
Misture e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
Reserve a cabeça de alho e transfira tudo para o copo do liquidificador.
Adicione 80 g de nozes torradas, 1 e ½ xícara (chá) de caldo de legumes ou água, esprema a cabeça de alho para descartar a casca e bata bem até ficar homogêneo.
Sirva morna, fria ou gelada, decorada com nozes torradas, gergelim e salsinha a gosto.
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