RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer a Panceta crocante na airfryer preparada nesta terça-feira, 14 de novembro

No programa desta terça-feira (14), Ana Maria Braga preparou uma Panceta crocante na airfryer deliciosa. Venha descobrir como fazer esse tipo de torresmo que fica crocante e macio ao mesmo tempo!

Aprenda a fazer essa receita saborosa. 

Ingredientes

• 500 g de panceta ou barriga suína cortada em 2 pedaços (com aproximadamente 13 x 5 cm x 4 cm de altura)
• ¼ de xícara (chá) de sal grosso (75 g)
• 1 colher (sopa) de vinagre (15 ml)
• Gomos de limão para acompanhar

Como preparar a Panceta crocante na airfryer 

Com uma faca afiada, faça cortes superficiais só no couro dos pedaços de panceta (no sentido da largura com ± 1 cm).

Coloque em uma tigela e distribua ¼ de xícara (chá) de sal grosso no couro e nos cortes.

Embrulhe em papel-alumínio (coloque o que sobrar de sal grosso por baixo dos pedaços de panceta no papel-alumínio).

Deixe em repouso por 1 hora fora da geladeira.

Desembrulhe o papel-alumínio somente na parte do couro, retire o excesso de sal grosso e pincele todo o couro com parte do vinagre.

Embrulhe novamente no papel-alumínio, deixando apenas o couro exposto.

Leve à airfryer preaquecida a 200 °C por 30 minutos.

Após os 30 minutos, retire a panceta da airfryer, pincele com mais vinagre e leve novamente à airfryer por mais 30 minutos.

Corte em fatias e sirva ainda quente com gomos de limão.