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RECEITA PRÁTICA

RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer a Manteiga de tomate e especiarias preparada nesta quarta-feira, 2 de julho

A receita serve até cerca de 900g e requer tempo para assar e, se desejar, para gelar.

RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer a Manteiga de tomate e especiarias preparada nesta quarta-feira, 2 de julho
Publicado em: 02/08/2023 às 12h:20 Última atualização: 17/10/2023 às 14h:30
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No programa desta quarta-feira (2), Ana Maria Braga preparou uma Manteiga de tomate e especiarias perfeita para você servir de entrada ou aperitivo, com torradas ou sardinha em lata.

Aprenda a fazer a manteiga com tomate e especiarias da Ana Maria Braga | Jornal NH



Aprenda a fazer a manteiga com tomate e especiarias da Ana Maria Braga

Foto: Reprodução/Ana Maria Braga

Aprenda a fazer essa receita incrível, que leva apenas 30 minutos.

Ingredientes

  • 400 g de tomates-cereja
  • 3 colheres (sopa) de azeite (30 g)
  • 3 colheres (chá) de páprica doce (6 g)
  • 3 colheres (chá) de páprica defumada (8 g)
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 2 colheres (chá) de tomilho debulhado
  • 500 g de manteiga em temperatura ambiente
  • Flor de sal a gosto

Como preparar a Manteiga de tomate e especiarias

Numa tigela, misture bem 400 g de tomates-cereja, 3 colheres (sopa) de azeite, 3 colheres (chá) de páprica doce, 3 colheres (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) de pimenta calabresa, pimenta-do-reino a gosto, 2 colheres (chá) de orégano e 2 colheres (chá) de tomilho debulhado.

Transfira para uma assadeira forrada com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.

Bata a mistura no liquidificador até formar uma pasta lisa (uns 2 minutos).

Transfira ainda quente para uma tigela com 500 g de manteiga em temperatura ambiente e flor de sal a gosto.

Misture bem com o batedor de arame até ficar homogêneo.

Para servir na hora, encaixe a tigela em outra vasilha com um pouco de água e gelo e mexa até esfriar.

Se preferir, coloque em fôrma e leve à geladeira até firmar para poder cortar no formato desejado.

Sirva com torradas ou sardinha em lata.

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