No programa desta terça-feira (28), Ana Maria Braga preparou uma Guirlanda de brownie coberta com brigadeiro branco. Receita enviada pela confeiteira Juliana Gomes.
Foto: Reprodução/Ana Maria Braga
Aprenda a fazer essa receita perfeita para as festas.
Ingredientes
- 390 g de açúcar
- 180 g de manteiga
- 170 g de chocolate meio amargo derretido
- 5 ovos
- 18 g de cacau em pó ou 30 g de chocolate em pó 50%
- Corante alimentício em gel vermelho
- 200 g de farinha de trigo
- Óleo para untar
Brigadeiro branco (cobertura)
- 1 lata ou caixa de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
Como fazer a Guirlanda de brownie
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme esbranquiçado (dá para fazer manualmente também).
Adicione o chocolate derretido e continue batendo.
Junte os ovos e bata até formar uma mistura homogênea.
Sem bater, incorpore o cacau ou chocolate em pó delicadamente.
Adicione gotas de corante alimentício vermelho e misture bem.
Por fim, misture a farinha até formar uma massa homogênea.
Divida em 2 partes e distribua em fôrmas redondas (20 cm de diâmetro) untadas com óleo.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos.
Abaixe a temperatura para 180 °C e deixe por mais 15 minutos.
Espere esfriar para desenformar e, com um cortador de 10 cm, retire o centro de cada massa.
Cubra com o brigadeiro (use saco de confeitar) e decore a gosto (laço vermelho, morangos, chocolates, confeitos natalinos e o que mais desejar).
Brigadeiro branco
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (ponto de bico).
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Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar.