O amor está no ar, mas pode estar no prato também! Uma ótima forma de surpreender o seu amor durante o Dia dos Namorados é cozinhar para ele em um jantar romântico e completamente especial!
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Pode ser que já tenha tudo planejado na mente, afinal, faltam menos de 10 dias para o momento especial. Mas, caso não tenha, confira a lista com 3 receitas românticas para tornar o jantar de Dia dos Namorados ainda mais único:
Pizza de calabresa de liquidificador
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Se está procurando uma receita simples, uma pizza de calabresa de liquidificador é perfeita! Romântica, nem tão simples, mas nada complicada! O prato certo para impressionar e se sentir seguro, caso não seja muito de cozinhar! Ela leva cerca de 1 hora para ficar pronta.
Ingredientes da massa
1 e 1/2 xícara (chá) de leite (300 ml)
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga (e mais para untar)
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de orégano desidratado
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
Ingredientes da cobertura
Molho de tomate
2 xícaras (chá) de escarola refogada
1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada fatiada fino
1 xícara (chá) de muçarela ralada grosso para cobrir
Azeite de oliva para regar
Modo de preparo
No liquidificador, bata os 6 primeiros ingredientes na ordem indicada até homogeneizar.
Aos poucos, junte a farinha misturada com o fermento, batendo a cada adição, até obter uma massa grossa.
Deixe em repouso por 10 minutos.
Despeje em fôrma de pizza (30 cm de diâmetro) untada com manteiga.
Leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 15 a 20 minutos ou até a massa crescer e firmar.
Rapidamente, espalhe molho de tomate a gosto, deixando uma borda livre de 1,5 cm.
Distribua a escarola (bem espremida), as rodelas de linguiça e finalize com a muçarela.
Regue com azeite e retorne a pizza ao forno por mais 10 a 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar bem.
Mas preste atenção: o melhor é servir imediatamente! Então, capriche na decoração da mesa e dos pratos e, depois, é só aproveitar!
Nhoque de ricota ao molho de tomate e manjericão
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Uma ótima dica de receita romântica é preparar um nhoque de ricota ao molho de tomate e manjericão. E, é claro, se não quiser fazer o nhoque do zero, é possível comprá-lo pronto e fazer apenas o molho!
Se for preparar tudo do zero, leva cerca de 40 minutos para ficar pronto! Se for somente o molho, é 15 minutos.
Ingredientes do nhoque
4 e 1/2 xícaras (chá) rasas de ricota fresca peneirada (650 g)
1 ovo
1 pitada de noz-moscada ralada
Sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
Ingredientes do molho
1 cebola média ralada
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cenoura em cubinhos
2 tomates médio sem pele e sementes em cubinhos
1 sachê de molho de tomate (340 g)
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
2 colheres (sopa) de folhas pequenas de manjericão
Sal a gosto
Modo de preparo do nhoque
Misture a ricota com o ovo, a noz-moscada e sal a gosto e, aos poucos, vá acrescentando a farinha, sempre amassando, até obter uma massa firme.
Na superfície enfarinhada, enrole cordões da espessura do dedo indicador e corte em pedaços de 2 cm.
Cozinhe em água fervente abundante temperada com sal a gosto até os nhoques subirem à tona.
Escorra, arrume em uma travessa e reserve.
Modo de preparo do molho
Frite a cebola e o alho no azeite até murcharem.
Junte a cenoura, o tomate, o molho de tomate, o leite e o manjericão e deixe ferver, em fogo baixo e com a panela semitampada, por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até apurar. Tempere com sal a gosto.
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Depois, é só despejar o molho sobre o nhoque em uma travessa bela para o momento!
Fricassê de camarão
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Que tal preparar um fricassê de camarão? Não se assuste! Não é uma receita difícil, mas é a mais encrementada de todas aqui listadas. Caso não queira ou tenha alguma restrição alérgica, o camarão pode ser substituído por carnes bovinas ou de frango. A receita demora cerca de 1 hora para ficar pronta.
Ingredientes
500 g de camarões pequenos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
1 fio de azeite de oliva
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 tomate sem pele e sementes em cubinhos
Salsa e cebolinha picadas
1/2 sachê de molho de tomate
200 g de milho, palmito ou champignon
1 caixinha de creme de leite
50 g de parmesão ralado
1 pote de requeijão
100 g de muçarela fatiada
Modo de preparo
Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto e o suco de limão e reserve.
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Junte o tomate e salsa e cebolinha a gosto e refogue um pouco mais.
Acrescente os camarões e o molho de tomate e misture.
Deixe cozinhar até os camarões mudarem de cor e reserve.
No liquidificador, bata o milho, palmito ou champignon com o creme de leite e o parmesão e reserve.
Em refratário, espalhe o requeijão no fundo e despeje o molho de camarão.
Regue com o creme batido e distribua a muçarela.
Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos ou até gratinar levemente.
Depois, é só servir decorado como preferir e pode estar acompanhado de arroz branco. Claro, o prato também cai muito bem com batata palha.
*Receitas retiradas do site oficial da Ana Maria Braga.
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